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Aptitudes La préalpes du Sud est une brebis rustique, bien adaptée à la vie en estive, pouvant marcher sur des terrains escarpés sous de fortes chaleurs et se contenter d'une végétation rase et assez grossière comme les garrigues. Compte tenu des conditions dans lesquelles elle est élevée, sa vitesse de croissance est tout à fait correcte: le gain des mâles simples entre 10 et 30 jours est de 256 g en moyenne [ 3]. Elle se désaisonne très facilement, sans utilisation de traitements hormonaux, ce qui constitue un atout important puisqu'il est facile d'accélérer son rythme de reproduction. Cela permet d'augmenter un peu la productivité annuelle des brebis, handicapée par une prolificité médiocre de 133% [ 1]. Ses aptitudes bouchères sont correctes et la race peut donc être élevée en race pure, même si certains éleveurs préfèrent la croiser avec des races bouchères pour améliorer la conformation des agneaux. Élevage Les systèmes d'élevage de la race sont variés. Ainsi certains éleveurs l'élèvent dans des régions de montagne sèche dans le sud des Alpes, où la culture de céréales est impossible.
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Décliner Faire correspondre Elle présente de nombreuses ressemblances avec la préalpes du Sud et la lacaune. Trois races rustiques locales sont caractéristiques de l'aire de reconnaissance de l'IGP: brebis Mérinos d'Arles, Préalpes du Sud, Mourérous oj4 Les éleveurs l'appellent communément « la rouge » par opposition aux races présentes dans la même zone, Préalpes du Sud ou Mérinos d'Arles. WikiMatrix Le troupeau reproducteur est composé de brebis et de béliers de races rustiques locales: Mérinos d'Arles, Préalpes du Sud, Mourérous, ou des croisements de ces races entre elles Trois races rustiques locales sont caractéristiques de l'aire de reconnaissance de l'IGP: brebis Mérinos d'Arles, Préalpes du Sud, Mourérous. On les retrouve quasi exclusivement sur ce secteur géographique. EurLex-2 De nombreux phénomènes particuliers: L'environnement montagneux (les préalpes du sud dans ce cas) induit également un phénomène particulier, le foehn, amenant des températures anormalement élevées pour la saison.
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Depuis Castellane, l'itinéraire emprunte la célèbre Route Napoléon jusqu'à Séranon, puis direction Caussols, Gourdon et Grasse.
Système d'élevage - type de production Les milieux occupés aujourd'hui sont variés (garrigues au sud, plaines de la Durance, plateaux, haute montagne), ce qui explique une grande diversité des systèmes associés à cette race. Le plus souvent, la Préalpes est exploitée dans des systèmes spécialisés ovins, ou dans des systèmes où la production ovine est dominante, avec un complément de vente de foin et de céréales. La taille des troupeaux se situe autour de 350 brebis. On peut identifier trois grands systèmes. L´élevage semi-intensif est pratiqué dans les zones à bonne production fourragère: Le troupeau est sédentaire avec une partie d´hivernage en bergerie plus ou moins longue. Il est conduit soit en deux périodes d´agnelage (février-mars et aout-septembre), soit en trois agnelages en deux ans. L´élevage extensif est pratiqué dans les zones de grands parcours secs (garrigues, plateaux): la conduite du troupeau est liée à une pratique pastorale importante et est le plus souvent calquée sur la pousse de l´herbe.
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