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▪︎ Faire bouillir le riz et réserver. ▪︎ Faire dorer les oignons et les réserver ▪︎ Dans la même poêle, faire frire les pommes de terre, puis les carottes, les pois, le maïs doux, les haricots verts ▪︎ Ajouter le poulet en dernier cela ajoutera la saveur des légumes au poulet. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et/ou le ghee, 1 grosse cuillère à soupe de chaque, attendre que le ghee soit fondu et ajouter le riz bouilli et mélanger bien. Riz frit mauricien journal. Ajouter les pommes de terre, le maïs doux, les pois, les carottes, les haricots verts, les oignons frits, le sel, le poulet, le poivre + 1 cuillère à soupe de sauce soja et bien mélanger. Laisser cuire 5 min et ajouter la coriandre et les oignons nouveaux. Servir! Mots-clés à copier/coller: Plat indien, Poulet, riz frit, Plat mauricien, légumes, Pois, gingembre, saveur, économique CARDAMOME Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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*Les textes et photos du blog sont la propriété exclusive de Kristel FROGER, créatrice de L'atelier de Kristel et sont protégés par les textes de loi L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle. La reproduction du contenu de ce blog, en tout ou en partie, est interdite sans la permission écrite de l'auteur (sauf mention particulière) et reste constitutive d'un délit.
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La couper en lamelles. Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile. Y faire revenir le poulet. Dans le même wok, faire de même avec les crevettes. Toujours dans ce même wok, faire revenir les cives. Ajouter les bâtonnets de carottes et le chou. Puis les petits pois. Bien mélanger de façon constante afin que la préparation n'accroche pas. Riz frit mauricien le. Sortir du feu les ¾ de la préparation. Dans le wok remis sur le feu, ajouter un ¼ de riz et ¼ des autres ingrédients: poulet, crevettes, omelette. Ajouter de la sauce soja et de la sauce huitre. Bien mélanger pour bien amalgamer l'ensemble. Rajouter à nouveau ¼ de la préparation de légumes, un ¼ de riz et ¼ des autres ingrédients. Ainsi de suite 2 fois pour aller au bout de tous les ingrédients. Servir chaud.
Je vous souhaite pleins de courage et je vous embrasse! SATINI OU SALADE DE POMME D'AMOUR À LA CORIANDRE FRAICHE ------------------------------------------ Satini en créole d'île Maurice = salade Pomme d'amour = tomate Pour 6 personnes - Préparation: 10 min Ingrédients - 4 moyennes ou grosses tomates - 1 échalote ou ½ oignon blanc ou rouge - 2 c. s. d'huile d'olive - 1 piment vert - 1 poignée de coriandre (feuille fraîche) - Fleur de sel et poivre du moulin -------------------------------------------- Préparation Épluchez l'échalote ou l'oignon et découpez-le finement. Riz frit mauricien plus. Rincez les tomates sous un filet d'eau froide, ôtez les cœurs et émincez-les. Ciselez la coriandre et le piment vert. Dans un bol mettez les tomates, les échalotes ou les oignons, le piment, la coriandre, l'huile d'olive, saler et poivrer. Mélangez le tous délicatement et il ne vous reste plus qu'à servir avec un plat. Prenez-soin de vous et belle journée ensoleillée! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: