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La NEIPA est encore un acronyme obscur? Pourtant, ce style est sur toutes les lèvres depuis plusieurs années déjà! Si les bières IPA sont encore les bières phares du mouvement craft (tellement célèbres qu'elles ont même une journée en leur honneur! ), il se pourrait bien que leur cousine venue des USA les détrône un jour. Partons donc à la découverte de ces troublantes petites mousses qui cherchent à être calife à la place du calife… Définition: qu'est-ce qu'une bière NEIPA? Nord est ipa definition. NEIPA est l' acronyme de New England India Pale Ale, et désigne un style de bières originaire de Nouvelle-Angleterre, une région du Nord-Est des États-Unis. Les NEIPA sont généralement des bières à la robe dorée trouble, qui font la part belle aux arômes fruités et houblonnés, tout en gardant une amertume modérée. À l'origine des NEIPA: les IPA Cela ne vous aura pas échappé: dans NEIPA, il y a IPA! Pour comprendre ce qu'est une NEIPA, il faut se pencher brièvement sur les IPA. La légende veut que la création de cette catégorie de bière remonte aux expéditions de bateaux anglais qui rejoignaient les colonies Indiennes.
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Afin de conserver leur bière Pale Ale favorite pendant ces longs trajets et de pouvoir en profiter une fois arrivés, les brasseurs eurent l'idée d'ajouter davantage de houblon à la fin du brassage. Ils découvrirent alors que le pouvoir conservateur de l'or vert s'accompagnait de l'apparition notable de parfums très exotiques au nez. Les India Pale Ale étaient ainsi nées! Véritable star des brasseries artisanales, les IPA ont donc l'avantage de satisfaire les amateurs d'amertume tout en séduisant ceux qui recherchent des parfums envoûtants avant tout. Nord est ipa translation. NEIPA VS IPA: moins d'amertume, autant d'arômes Apparues plus récemment sur la scène craft, les NEIPA se sont taillé une place de choix dans le coeur des amateurs de bière. Les NEIPA sont nées d'une volonté de limiter le côté amer des IPA, tout en conservant la forte dose de houblon et les arômes puissants qui caractérisent le style India Pale Ale. Une New England IPA présentera donc un profil aromatique tout aussi intense qu'une IPA, avec moins d'amertume.
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La microbrasserie a récemment revampé son offre avec sa série Artisan, arborant une facture visuelle bien différente de ce qu'on connait à Boréale, avec cinq bières particulières: la Saison des plages, la Scotch Ale du Nord, la Double Blanche du lac, la Pilsner des mers et la I. S. A. des chutes. En mars 2016, Boréale dévoilait son programme de bières Épisode, dans laquelle naîtra en décembre dernier la IPA du Nord-Est. NEIPA : tout savoir sur le style de bière New England IPA. Il s'agit d'une série de bières dont les saveurs explosent dans tous les sens, une sorte de carte blanche au brasseur pour produire des bières créatives et surprenantes; des bières éphémères, disponibless pour un temps limité (sauf quand vous en redemandez, semble-t-il! ) Depuis, cinq épisodes ont vu le jour: la Tonne de Houblon, la Concombres + Basilic, la Blanche tropicale, la Tête Brulée et la IPA du Nord-Est. En quantités limitées, les cinq premiers épisodes n'étaient distribués que dans certains bars partenaires, uniquement en fût. En Estrie, le King Hall servait de terrain de test pour la nouvelle gamme aux explosions de saveurs.
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