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Jean-Pierre Dinh, consul honoraire du Vietnam L'occasion de préparer l'incontournable banh chung, gâteau de riz, ou encore le zor, pâté de porc cuit à la vapeur. Une année placée sous le signe du tigre d'eau, symbole de grands changements et de mutations. "On espère du mieux pour l'économie du territoire. La communauté vietnamienne est vraiment touchée, avec le commerce. " Des célébrations qui se dérouleront pendant 15 jours au total. Les Vietnamiens devront respecter un repos total pendant trois jours. Pas de ménage, ni de courses, de cuisine ou de bricolage, car cela risquerait de faire fuir la bonne fortune. Avenue de la Fête – Articles et décos de fête pour tous les évènements de votre vie.. Le reportage d'Alix Madec: Fête du Têt 2022 en Nouvelle-Calédonie Les préparatifs du Tête 2022 côté cuisines, dans un restaurant de Dumbéa. ©Alix Madec / NC la 1ère Durant la journée de ce lundi 31 janvier, les derniers préparatifs sont allés bon train, du côté des fourneaux comme de la déco. Dans les cuisines d'un restaurant de Dumbéa, on trouvait déjà du pâté vietnamien au porc, du riz gluant au porc cuit à l'étouffée, de la salade à la couenne de porc, des choux de Chine marinés, de la fondue chinoise… Dans la salle, on habillait les plafonds de lanternes et d'éventails aux couleurs rouges et dorées tout en décorant les tables.