Petit Producteur Champagne Reims Sur
Vinifié pour partie en fûts de chêne et conservé en cave de six à huit ans, il est parfumé, onctueux, avec une jolie finale. A boire en entrée. 26 euros Tél. : 03 26 54 96 49. Fresne Ducret, cuvée Fresnésie 2002 Un joli champagne millésimé. Frais, soyeux, légèrement sucré (9 grammes par litre), il ira très bien avec un poisson en papillote. Tél. : 03 26 49 24 60. Fresne Ducret, cuvée Fresnésie 2002 Tél. Petit producteur champagne reims region. : 03 26 49 24 60. Recevez nos dernières news Chaque matin, l'essentiel de l'actualité CAPITAL.
Petit Producteur Champagne Reims Region
Résultat: son champagne est minéral, léger, tendu… Sa bulle vivifiante ira très bien avec des noix de saint-jacques. Tél. : 03 26 52 46 62. Emmanuel Brochet, cuvée Le Mont Benoît, premier cru Propriétaire de 2, 5 hectares de vignes près de Reims, cet artisan travaille seul et ne produit que 8 000 bouteilles par an. Mais c'est superbe: tendu, ciselé, porté par une bulle puissante, son Mont Benoît sera parfait avec un poisson blanc. A servir entre 8 et 10 degrés. 27 euros Tél. Petit producteur champagne reims et epernay. : 03 26 06 99 68. Marie-Noëlle Ledru, cuvée Brut Nature, 2002 Terres labourées à la charrue, désherbants et insecticides proscrits… Cette viticultrice d'Ambonnay (Marne) travaille à l'ancienne ses 2 hectares de vignes situés en grand cru classé. Et ça marche! Ce millésimé fleure bon la verveine et le tilleul, sa bouche est étonnamment saline, sa bulle tonique. A boire de suite ou à garder en cave quelques années. 30, 60 euros Tél. : 03 26 57 09 26. La sélection de Philippe Faure-Brac Damien Coutelas, cuvée Osiris Issu de vignes plantées au milieu du siècle dernier, élevé en fûts de chêne, conservé jusqu'à dix ans en cave, ce champagne de caractère, puissant mais harmonieux, accompagnera sans problème tout un repas.