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Cependant, le site Caffeine Informer indique qu'une calebasse de maté de 236 ml contient en moyenne 40 mg de caféine. A titre de comparaison, voici les teneurs en caféine d'autres boissons (par ordre croissant): Thé vert (100 mL): 8 mg de caféine Coca Cola (100 mL): 10 mg de caféine Maté (100 mL): 17 mg de caféine Red Bull (100 mL): 32 mg de caféine Café (100 mL): 69 mg de caféine Même si ces chiffres sont approximatifs, nous pouvons tout de même affirmer que l e maté contient plus de caféine que le thé vert mais moins que le café. La différence entre l'énergie du maté et celle du café: Même si ces deux boissons ont pour point commun leur effet énergisant, elles sont différentes en quelques points: Tout comme le thé et à l'inverse du café, le maté ne cause pas de surexcitation ni de coup de fatigue lorsque son effet s'interrompt, x. Cette différence vient du fait que le maté contient la même molécule stimulante que le cacao: la théobromine. Cela permet au maté de diffuser son énergie tout au long de la journée.
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C'est donc un des paramètres comparatifs les plus importants à considérer entre le maté et le thé. Ces deux types de boissons sont célèbres pour leurs vertus amincissantes notamment en étant à l'origine du processus thermogénique. Grâce à cette réaction, l'organisme élimine davantage de matières grasses en accroissant la température du corps. La différence entre le thé et le maté se situe au niveau de la caféine. C'est cette dernière qui optimise le processus thermogénique. Le maté se révèle donc plus performant pour maigrir que le thé car il contient plus de caféine. Mais des précautions sont à prendre comme éviter de boire le maté ou le thé à jeun pour empêcher les méfaits de la toxicité à jeun. THÉ ET LE MATÉ: L'ORIGINE On aurait pu en parler comme la première différence entre le maté et le thé. Il convient en effet de distinguer leur origine. En effet, il ne faut pas oublier que ces deux boissons ne sont pas issues des mêmes végétaux. Alors que le thé provient de la plante Camellia Sinensis, originaire en général d'Asie, le maté trouve son origine dans la plante d'Ilex Paraguariensis, un arbuste à feuilles qui persiste et qui se classe parmi le groupement familial des houx exploités essentiellement en Amérique latine.
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Utilisation et posologie du maté Dosage - Pour une consommation en infusion: 4 à 5 g de feuilles séchées de maté et 1 l d'eau. Ne pas excéder 3 à 5 tasses par jour, en raison du taux de caféine. - L'absorption du maté sous la forme de gélules ne doit pas excéder 6 gélules par jour. Du reste, la posologie à respecter est fréquemment indiquée sur les boîtes et les flacons. Il faut y veiller. - Pour réaliser un cataplasme, appliquer les feuilles de maté sur la partie du corps touchée par l'affection qui doit être traitée et laisser agir dix minutes environ. Appliquer en masque sur le visage pour estomper les rides. Précautions d'emploi du maté En raison de ses propriétés stimulantes, le maté est à consommer avec précaution. Contre-indications L'utilisation de maté est déconseillée pendant la grossesse et non recommandée chez les individus sujets à des problèmes cardiaques, aux insomnies, à l'anxiété ainsi qu'à des problèmes rénaux. Aussi est-il préférable, avant que de faire usage du maté, d'avoir reçu l'accord d'un professionnel de la santé.
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Dans une tasse de café, il y a plus de caféine que dans une tasse de thé, de maté ou de guayusa. C'est la principale raison pour laquelle thé, maté et guayusa sont moins excitants que le café. Une autre raison est que le thé libère des tannins au fur et à mesure de l'infusion (ce sont eux qui donne l'amertume quand le thé est trop infusé). Ils inhiberaient en partie l'absorption de la caféine par l'organisme. La caféine se libère très vite dans la tasse (ne moins de 2 minutes), alors que les tannins mettent plus de temps. Ainsi, si vous souhaitez profiter au maximum de la caféine du thé, n'infusez pas votre thé plus de 2 minutes. Et si vous souhaitez décaféiner naturellement votre thé, faites une première infusion de 2 minutes et jetez-la. La 2ème infusion devrait présenter beaucoup moins de caféine. Par ailleurs, le maté et la guayusa contiennent de la théobromine, un actif stimulant de la famille de la caféine (également présent dans le cacao), qui a la particularité d'avoir un effet relaxant.
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Des études sérieuses ont révélé que plus la consommation de caféine est élevée, plus un individu met du temps à trouver le sommeil. En plus, elle peut réduire la quantité totale de sommeil, en particulier chez les personnes âgées. Le mieux est d'éviter d'en consommer le soir ou d'en consommer trop pendant la journée. À l'origine d'anxiété en cas de consommation importante Réputée pour rendre plus alerte, la caféine a une double action. D'une part, elle stimule la sécrétion d'adrénaline, une hormone qui augmente l'énergie. D'autre part, elle inhibe les effets de l'adénosine, une substance chimique produite par le cerveau à l'origine de la sensation de fatigue. Boire du maté en excès entraîne un surdosage de caféine dont les actions peuvent devenir plus prononcées. Ce qui engendre à la fois de la nervosité et de l' agitation. Des travaux scientifiques ont mis en évidence que l'ingestion de 300 mg de caféine rend vulnérable au stress, même pour les consommateurs habitués en bonne santé. De ce fait, il est préconisé de ne consommer que deux matés par jour.
Le fonctionnement du maté Les herbes matées sont des herbes qui se présentent sous la forme de thé en vrac, elles sont donc préparées comme du thé en en plaçant une cuillerée dans une tasse d'eau bouillante ou de lait et sucrées avec du sucre. Il se méfie d'acheter du maté torréfié exposé à la chaleur et à la fumée, et lors de sa préparation, il faut tenir compte de sa préparation à feu doux et le boire après son refroidissement. Avertissements à suivre en buvant du maté Il y a quelques précautions et avertissements que vous devez suivre lorsque vous buvez de la yerba mate: Il n'est pas préférable de consommer du maté pendant la grossesse car il contient une teneur élevée en caféine qui peut entraîner de nombreux dommages pour le fœtus et la mère. Il n'est pas préférable de consommer des herbes matées pendant l'allaitement, car il est transmis de la mère au fœtus par le lait, et entraîne une irritation de l'intestin et augmente la sensation de colique. Boire du yerba mate augmente le risque de cancer de 7 fois, c'est pourquoi vous ne devez pas boire cette boisson quotidiennement afin qu'elle n'entraîne pas de dépendance.