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Consommez au moins une fois par jour de la viande, des œufs (en plat ou en accompagnement d'un légume ou d'une sauce) ou du poisson (frais, surgelés ou en conserve). Pour les protéines végétales, comptez un apport deux à trois fois par semaine sous forme de légumineuses (le choix est très large: haricots, pois, lentilles... ) qui sont source de fibres. Les protéines contribuent à la défense de l'organisme et à la reconstitution des cellules. Avec l'âge, les os deviennent plus fragiles, ce qui augmente le risque de fractures. Pensez à consommer un produit laitier par repas. 100 g de viande/100 g de poulet /100 g de jambon/100 g de poisson/2 œufs/un demi-litre de lait et 70 g d'emmental = autant de protéines. Bien s’alimenter quand on est diabétique … | Fédération Française des Diabétiques. Qu'ils soient simples ou complexes, les glucides représentent la moitié des apports énergétiques. Mais ils ont des propriétés et des fonctions différentes dans l'alimentation. Les glucides complexes, souvent riches en fibres et en amidon, comme les féculents (légumes secs, pains et céréales complètes, pommes de terre... ) ralentissent le passage du sucre dans le sang et fournissent une énergie longue durée.
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Jugez par vous-même de la qualité et de la diversité des mets offerts. Consommez-les, mais pour des occasions particulières. 4 tranches de pain aux céréales (beurre ou confitures)Il est ainsi recommandé de faire 3 repas par jour et de ne pas en sauter. Bon courage dans cette nouvelle tâche et merci pour nos anciens. 1 préparation Le dîner sera idéalement léger mais complet en termes de nutriments. Il est nécessaire de diversifier vos sources d'eau: eau plate, eau gazeuse, eau aromatisée sans sucre, jus de fruits 100% pur jus, soupe, potage, bouillon, tisane, café, lait… Bien se nourrir ne s'improvise pas, arrivé à un certain âge. Exemple menu pour personne agée pdf.fr. Chaque matin, buvez un verre d'eau avant le petit-déjeuner afin de vous vous buvez assez dans la journée, cela permet aussi de lutter contre la faut éviter d'inclure dans votre menu les matières grasses et les produits sucrés. L'exemple de menus équilibrés ci-dessous fournit 2 000 kcal pour les femmes, 2 500 pour les hommes. Les résidents choisissent parmi 9 choix de repas en plus du menu du repas cuisinés sur place par notre chef diplômé sont basés sur le guide alimentaire canadien et sont adaptés aux besoins nutritifs des personnes âgé menus du jour sont basés sur un cycle de 5 semaines que le chef transforme au fil des mois afin de prioriser les aliments de saison.
Privilégiez les bons lipides (riches en acides gras essentiels et en oméga 3 et 6). La ration journalière ne doit pas être inférieure à 10 g de beurre (une plaquette de beurre individuelle) et 30 g d'huile (2 cuillères à soupe d'huile). L'alcool est à consommer en quantité limitée et toujours en accompagnement d'un aliment pour éviter l'hypoglycémie. Exemple menu pour personne agée pdf 2016. Enfin, que vous soyez chez vous ou en maison de retraite, ne mangez pas tout le temps seul: invitez vos proches, des amis, des voisins à partager votre repas; mangez à l'extérieur (au moins une fois par mois), au restaurant par exemple, ou chez vos petits-enfants! Sources: Magazine Équilibre n°270 (juillet-août 2009), article L'alimentation de la personne âgée diabétique: ou comment savourer les années du grand âge!, par Annie Vannier, diététicienne. Lire l'article du diabète LAB: Les personnes âgées diabétiques: un enjeu de santé publique Je trouve d'autres articles du même thème