Comment Préparer Une Bonne Confiture Dans Une Bassine En Cuivre ?
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Le cuivre favorise effectivement la prise des confitures, préserve la couleur naturelle des fruits qui ne brunissent pas et transmet très bien la chaleur de façon uniforme permettant une cuisson homogène; le cuivre "piège" les arômes. La bassine en cuivre est encore utilisée actuellement comme marmite à confitures chez nos grands-mères comme chez les plus grands chefs des restaurants étoilés. Les ustensiles de cuisine en cuivre de manière générale restent pour l'instant inégalés. Que faire d'une bassine en cuivre ancienne? Le cuivre s'inscrit dans la tendance industrielle à l'instar de l'acier et dans l'esprit rétro/vintage puisqu'elle est empruntée aux siècles derniers. Le cuivre se pose par petite ou grosse touche dans tous les coins de la maison. Si à l'origine la place de la bassine à confiture est dans la cuisine, elle envahit aujourd'hui, l' entrée, le salon, la chambre, la salle de bains et pourquoi pas la terrasse. Une fois bien nettoyée, on s'en sert comme fourre-tout dans l'entrée ou dans le salon, comme rangement à foulards dans la chambre ou à produits de beauté dans la salle de bain, comme pot de fleurs sous l' escalier ou sur la terrasse, comme lavabo dans la pièce d'eau et pourquoi pas en luminaire.
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