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Le miel mexicain fait référence à tout type de miel produit au Mexique. L'utilisation du miel au Mexique remonte à l'époque des Mayas, et le miel reste populaire dans le pays jusqu'à nos jours. Il existe plusieurs types de miel produits au Mexique, et chacun a son propre goût et sa couleur, mais les types les plus courants sont le miel d'avocat et le miel de fleur d'oranger. Quel que soit le type spécifique, le miel mexicain est une gâterie polyvalente qui peut être utilisée dans une variété de recettes sucrées et salées. Miel du mexique de. Les anciens apiculteurs mayas de la péninsule du Yucatan ont d'abord récolté le miel de l'abeille melliponine sans dard, Apidae melliponinae. Ils pensaient que les 500 espèces de cette abeille sans dard leur fournissaient un lien avec le monde des esprits, rendant les tâches d'apiculture et de collecte de miel particulièrement importantes. Le miel était collecté dans des ruches construites dans des rondins et des arbres, et les Mayas utilisaient ensuite ce miel comme antibiotique et édulcorant.
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Les stands vendant du miel dans les villes mexicaines sont également susceptibles de vendre des bonbons à base de miel et de noix aromatisés avec celui-ci. Les pailles au miel sont un autre produit populaire. Ces bâtonnets sont faits de miel solide mélangé à des fruits, du piment ou d'autres saveurs, et peuvent être dégustés seuls ou ajoutés à des boissons chaudes. Le miel mexicain est également un édulcorant sain et savoureux pour de nombreuses recettes différentes. Le miel mélangé à des fruits et du yogourt peut être congelé et transformé en une alternative saine à la crème glacée. Les sopaipillas, qui sont des pâtisseries frites gonflées que l'on trouve dans la cuisine mexicaine traditionnelle, sont souvent garnies de miel. Le miel du Mexique. Le miel mexicain ajoute également une touche de douceur et d'authenticité aux marinades salées à base de saveurs mexicaines. Ces marinades fonctionnent généralement bien avec les plats de poulet et de porc. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience.
Nous l'achetons à l'importateur suisse de miel Narimpex, qui travaille avec la coopérative EDUCE. En collaboration avec EDUCE, Narimpex promeut depuis 2016 l'apiculture bio sur place et transmet à la population indigène des connaissances spécialisées qui garantit un revenu régulier à l'agriculture locale. Ainsi, les deux organisations veulent également empêcher les jeunes de quitter la campagne pour les villes et s'engager à la place pour la préservation des écosystèmes fragiles de la péninsule du Yucatán. Après son arrivée en Suisse, Narimpex liquéfie et mélange le miel des apicultrices et apiculteurs mexicains, le filtre et le met en bouteille. C'est pour cette raison que l'étiquette porte la mention Fabriqué en Suisse. Tomate Miel Du Mexique. Cette année, nous essayons en parallèle de trouver au moins un miel produit en Suisse pour notre assortiment suisse. Comme l'année 2021 a été une très mauvaise année pour le miel, aucun producteur ne veut s'engager dans une collaboration fixe. Notre recherche s'avère donc encore plus difficile que prévu.