Louis Carillon Et Fils Puligny Montrachet
Caractéristiques Louis Carillon & Fils est le producteur de Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 2014, un vin blanc de Puligny-Montrachet avec les meilleures grappes du millésime 2014. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 2014 4 points sur 5. Élaboration de Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 2014 Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 2014 DEGUSTATION: Vue: jaune paille. Nez: fleurs blanches, fruits secs, agrumes, notes beurrées. Bouche: saveurs de pomme vertes, des tanins doux, un goût de beurre avec une agréable acidité. APPELLATION: Puligny Montrachet. DOMAINE: Domaine Louis Carillon et Fils. CÉPAGE: Chardonnay 100%. ACCORDS METS-VIN: avec des pâtes, des poissons bleus comme le saumon et le thon, des fruits de mer, des fromages tendres et crémeux et de la viande assaisonnée. Voir plus Avis sur Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 2014 1 avis des clients 5 0 4 1 3 0 2 0 1 0 Votre note pour Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 2014: Notez Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 2014: 0/5 0.
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Dans les années 1980, Louis Carillon est rejoint au Domaine par ses fils, Jacques, qui va très vite s'avérer être un brillant vinificateur, et François, qui se spécialise dans le travail des vignes. Depuis 2010, les vignes du Domaine ont été partagées entre les deux frères. Ce partage a donné naissance à deux domaines distincts, le Domaine François Carillon et le Domaine Jacques Carillon qui continuent à porter haut les couleurs de l'appellation Puligny-Montrachet avec des grands blancs, à la fois puissants et subtils, floraux et minéraux, taillés pour une belle garde et de la grande gastronomie. Voir les vins de la Cave >
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Top des meilleurs vins du Domaine Louis Carillon et Fils À la recherche des meilleurs vins du Domaine Louis Carillon et Fils à Puligny-Montrachet parmi tous les vins de la région? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Louis Carillon et Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Louis Carillon et Fils avec les descriptions techniques et oenologiques. Actualités du Domaine Louis Carillon et Fils et des vins de la région Homard: Quel vin choisir pour servir ce plat de fêtes? Des grands chardonnays de Bourgogne, au riesling allemand sans oublier le champagne, voici nos meilleurs conseils de cuvées pour accompagner ce noble crustacé. Qu'est-ce-que le homard, ce chevalier des mers prisé des plus grandes tables? Le plus gros homard de tous les temps a été capturé en 1977, sur les côtes de la Nouvelle Écosse: son envergure atteignait 1, 20 m et son poids 20 kg.
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Cette société est située sur la commune de Puligny-Montrachet. Vous trouverez éventuellement plus d'informations sur Domaine Louis Carillon et Fils sur son site internet: Vous pouvez joindre cette société au 03 80 21 30 34. Autres producteurs de vin de France à proximité Cours d'oenologie Côte-d'Or Maurice le Caviste peut vous aider à enfin dénicher des écoles oenologiques qui pourront vous offrir des leçons d'oenologie près de Puligny-Montrachet (Côte-d'Or). Et également au sein de différents départements, cf. annuaire Allier ou cours oenologie Nanterre. Consultez notre rubrique Cours d'oenologie pour en découvrir la liste.
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Nous avons 1234 invités et 50 inscrits en ligne Domaine François Carillon - Puligny Montrachet 1er Cru « Perrières » 2011 Nez de fruits jaunes et pâtisseries En bouche le vin est plutôt sur la tension avec un petit gout de noix de coco et de beaux amers en final Tres bien Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss) Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, Garfield 24 Mai 2022 21:03 #121 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs: Cédric42120, Gildas, PBAES, starbuck, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux Derniers messages Château Thivin Champagne Monial - Le Cellier Aux Moines Champagne Bonnet-Ponson - Seconde nature 2015 Le vin et son histoire en images: l'hygiénisme et l'ivrognerie L'actualité des vins du monde Antoine et Laurent Robin, Chablis L'actualité des vins du Languedoc-Roussillon Histoire de faire bisquer Luc Javaux... Le vin et son histoire en images: la Grande Guerre et le Pinard Le vin de Champagne et son histoire pendant la première guerre mondiale Clos Laplume, Jurançon Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie Domaine Valentin Zusslin, Orschwihr Domaine Robert-Denogent, Pouilly-Fuissé Visite Champagne Domaine Jacques & Nathalie Saumaize Athènes Domaine des Miroirs, Kenjiro Kagami La fin des capsules CRD!
Jacques, qui vinifiait déjà depuis longtemps les vins du Domaine, a ainsi pu créer son domaine, qui compte à peine 5 hectares, quasi-exclusivement situés sur les meilleurs climats du finage de Puligny-Montrachet, comme Champs-Canet, Perrières ou Referts. Les vignes, d'une quarantaine d'années en moyenne, s'immiscent en profondeur dans les sols bruns calcaires et les bans de marnes argileuses. L'exposition majoritaire à l'Est et au Sud-Est garantit au chardonnay des conditions optimales de maturation. Le style de Jacques Carillon est empreint d'un certain classicisme, cherchant à transmettre dans ses vins cet équilibre entre puissance racée et sophistication minérale caractéristique des terroirs de Puligny. Tout est fait pour mettre en avant cette expression du sol: un maximum de 20 à 25% de fûts neufs, y compris pour le Grand Cru, pour ne pas trop marquer les vins, la recherche d'une maturité juste, qui vise à conserver l'acidité, puisque c'est elle qui fait chanter la pierre. Après 12 mois passés en fût, les vins sont mis en masse dans des cuves inox pour les six derniers mois de l'élevage, ils s'y affinent encore et y atteignent une parfaite cohérence, tout en conservant un maximum de fraîcheur.