Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru
Recette Tortellini Jambon Cru Préambule: Voici une façon originale d'accommoder des tortellini au jambon cru. La sauce suivante combine épinards frais, amandes, pignons, pistaches et crème fraiche. Le résultat sera onctueux et délicat pour les papilles de vos convives. Une recette à garder précieusement d'autant plus qu'elle est simple à réaliser. Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Total: 25 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 250 g de tortellini au jambon cru 200 g d'épinards frais 10 cl de crème fraîche 3 cas de parmesan râpé 30 g d'amandes mondées 30 g de pignons 30 g de pistaches 20 g de beurre 20 g d'échalote Sel Poivre blanc Préparation de la recette Tortellini Jambon Cru étape par étape: 1. Lavez et hachez grossièrement les épinards. Sauce pour tortellini au jambon cru francais. Dans un pilon, écrasez les amandes, les pignons et les pistaches. Pelez et ciselez l'échalote. 2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu'il devient mousseux, faites revenir l'échalote et les épinards pendant 2 minutes.
- Sauce pour tortellini au jambon cru francais
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Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru Francais
(% exprimés sur le tortellini)Sauce 34%: crème fraîche légère 57%, eau, jambon cru fumé 8% (viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant: E301, conservateur: E250), parmesan 4%, fécule de manioc, ail, sel, poivre, amidon de maïs, conservateurs: E202, E262i. (% exprimé sur la sauce) Porc: Origine UE Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances: Œufs, Gluten, Lait Analyse des ingrédients: La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée Non végétalien Non végétarien → L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru
Ensuite replier la pâte. Pour faciliter l'adhérence, j'humidifie un peu les arrêtes supérieures en trempant mon doigt dans un récipient d'eau. Mais pas trop, il ne faut pas rendre toute la pâte collante. Bien appuyer pour souder, attention il ne faut pas qu'il y ait de garniture dans la soudure sinon la tortellini ne tiendra pas en cuisson. Ensuite il faut replier les bords. Et voici la version avec la roulette cannelée. Ensuite il faut les laisser sécher jusqu'à la cuisson, si moins de 1 h, je les laisse à l'air libre. Recette Tortellini Jambon Cru (Préparation: 10min + Cuisson: 15min). Plonger délicatement dans de l'eau bouillante salée (pas trop, toujours à cause du jambon) et je laisse cuire environ 7 minutes, elles remontent à la surface quand elles sont cuites. Les sortir délicatement pour ne pas les casser, avec une écumoire par exemple.
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