Aphrodisiaque, Dieu Du Ciel - Infobière
Macéré et affiné à la bière noire style Stout aux notes de cacao et vanille. Fromage avec une croûte unique d'un brun chocolaté. En début de bouche, explosion de vanille suivra une saveur de café espresso très marqué et une finale sur un goût de chocolat noir délicieux. Description Accompagnement: Un vin rouge léger, cépage de Bordeaux, Bourgogne, Valpolicella. Un vin blanc corsé, Chardonnay en fût de chêne, Gewürztraminer, Riesling. Bière blonde sans amertume, bière rousse également sans amertume. Service: Servir ce fromage à 15°c. Lait Lait de vache pasteurisé Texture Fromage à pâte demi-ferme Croûte Lavée et affinée à la bière « Aphrodisiaque » de la brasserie Dieu du Ciel Affinage 30 jours M. G. 26% Humidité 50% Format 150g – 300g – meule de 1, 4 kg environ
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Voici le répertoire de toutes les bières brassées par Dieu du Ciel!. Certaines sont encore brassées régulièrement, d'autres occasionnellement. Chez Dieu du Ciel!, nous adorons créer de nouvelles recettes. Pour rester à l'affût de nos dernières expérimentations, visitez notre brouepub de Montréal 123 Cassis, Saison aux cassis 3, 9% alc. /vol. Alban Elved, Harvest ale au houblon frais de la Houblonnière Lupuline 6, 4% alc. /vol. Aphrodite, Stout au cacao et à la vanille 6, 5% alc. /vol. Aphrodite Extra Cacao, Stout extra cacao & vanille Aphrodite Méchant, Stout fumé au cacao et aux épices AphroRhum, Stout au cacao et à la vanille élevé en barrique de rhum Aquarelle, Blonde surette de soif 3, 4% alc. /vol. Atterrissage, Lager de soif au houblon Strisselspalt 4% alc. /vol. AzaKölsch, Weiss Kölsch 5, 1% alc. /vol. Baraque, Pale ale américaine 5, 9% alc. /vol. Barbarossa, Roggenbier 5, 4% alc. /vol. Baron Von Mhaziac, IPA trouble 5, 2% alc. /vol. Où trouver nos bières Découvrez nos points de vente
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Voici, pour la toute première publication d'une évaluation maison pour infobière: L'Aphrodisiaque, une bière brassée chez Dieu du ciel à Saint-Jérome. Une bière de type Ale noire - Stout au cacao et à la vanille. Un parfait mélange entre deux bien différentes arômes! (stout veut dire que le malt est rôti avant d'être brassé) La bière est d'une couleur noire très opaque et sa mousse est crémeuse (elle rappelle celle d'un expresso) et tout autant foncée. Étant donné que c'est une bière non-filtrée (il peut rester de minuscules particules de céréales), on peut aperçevoir un peu de particules en suspension. De plus, elle possède une effervescence moyenne. Pour ce qui est du goût, on doit la déguster avec une bonne gorgée pour pouvoir la laisser s'installer sur la langue et laisser les papilles faire leur travail. L'Aphrodisiaque est peu houblonée. Même avec son cacao, elle a une faible amertume. Elle a une consistance douce et moelleuse. Le mélange de houblon, de malt, de cacao et de vanille lui donne un divin arrière-goût qui fait qu'on ne veut pas qu'il se dissipe.
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Dieu Du Ciel 100% 20 g Glucides 0% -- Lipides 0% -- Protéines Avec MyFitnessPal, effectuez le suivi des macronutriments, des calories et bien plus encore. Objectifs quotidiens Comment cet aliment s'intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? 195 / 2, 000 cal restant(e)s Informations nutritionnelles Glucides 20 g Fibres alimentaires -- g Sucres -- g Lipides -- g Acides gras saturés -- g Acides gras polyinsaturés -- g Acides gras monoinsaturés -- g Acides gras trans -- g Protéines -- g Sodium -- mg Potassium -- mg Cholestérol -- mg Vitamine A --% Vitamine C --% Calcium --% Fer --% Les pourcentages sont calculés en fonction d'un régime de 2000 calories par jour. Activité nécessaire pour brûler: 195 calories 29 Minutes sur Vélo 19 Minutes sur Course 1. 1 Heures sur Ménage Autres résultats populaires
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Zigoune De: Neuvilly (59) Inscrit le: 07-09-2011 Messages: 1 514 J'ai adoré cette bière. Je suis d'accord avec vous sur l'odeur. Côté goût, je n'ai pas décelé la vanille, bien que la bière en contienne. Je pense que le cacao prend trop le dessus. Par contre, c'est du cacao en puissance, c'est impressionnant. Un régal pour les fous de chocolat très noir. 14 Réponse par Cambrinus 14-12-2012 23:15:41 (modifié par Cambrinus 14-12-2012 23:16:25) Cambrinus De: Dijon Inscrit le: 01-11-2012 Messages: 120 température début dégustation: 10° Verre: large snifter (ikea) Mousse: à peine un doigt, sur les tons moka qui disparait très vite Couleur: brun noir avec des reflet rougeâtre Nez: chocolat, vanille Premier ressenti: De mon point de vu c'est axé sur chocolat au lait puis on tend très vite sur le chocolat noir et enfin une petite note de café. Second ressenti: après quelques secondes c'est immédiatement la vanille qui s'empare de votre palais suivi de très prêt par le chocolat Après moins d'une minute: l'amertume s'installe sans pour autant dénaturer les notes gourmandes de la première gorgée.
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Après 10 min la bière a sans doute atteint une température de 20-25° on sent la vanille à trois kilomètres, la carbonatation commence à se faire rare et on continu à apprécier ses notes de chocolat noir amer qui traîne au fond du palais. Encore un parfait exemple du savoir Canadien. "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui. " Paul Morand A. Ouvrier Inscrit le: 31-07-2013 Messages: 59 Aspect: noir opaque avec une fine mousse beige Nez: chocolat noir et café Bouche: chocolat noir et café dès l'entrée de bouche accompagné de quelques notes vanillées qui apportent un peu de douceur. Le final est sec avec un légère amertume caféiné. C'est un bière très douce, moelleuse, qui glisse dans le gosier. Comme l'a dit Maltador, on est vraiment dans le milk stout. Splendide! Messages: 15 Propulsé par PanBB Currently installed 3 official extensions. Copyright © 2003–2010 PunBB.