L Armoricain Gateau France
Chez nous à Noël, les gambas à l'Armoricaine sont devenus un classique. Quand j'étais enfant, mon oncle les cuisinait pour la famille et on s'en délectait jusqu'au bout des doigts. Cette recette n'est pas servi dans notre restaurant apportez votre vin, c'est une recette de famille de ma blonde, un classique du sud de la France. Cette recette est un clin d'oeil à son oncle. Cette recette se mange bien sûr en famille ou encore avec les personnes avec qui on est très confortable parce c'est tellement meilleur quand on la mange avec les doigts! La sauce est tout simplement addictive et va irrésistiblement appeler un bout de pain de campagne grillé. Gâteau armoricain de Saint Nazaire - Recette par kilometre-0. On sert ce plat avec un riz blanc et un bon Châteauneuf du Pape Blanc. Surtout, ne lésinez pas sur le cognac, car tout le secret de la sauce est là. Et on oublie pas le piment d'Espelette, car tout comme pour la recette de la paella, c'est la petite touche magique de ce plat. On peut remplacer les gambas par des crevettes. Servez un gravlax de saumon ou un gravlax de truite et un plateau d'huitres en entrée.
L Armoricain Gateau France
Un produit signature gourmand et aérien, au biscuit macaron et à la crème légère meringuée à la noisette. Un recette secrète pour une expérience unique.
Pour ne pas que la pâte colle, enduisez-vous les mains de beurre, vous aurez ainsi une pâte bien lisse. Chassez l'air et faites une boule, mettez-la sur une silpat et étalez de manière à obtenir 2 rectangles identiques de 30 sur 40 cm à peu près. Laissez-les gonfler 1/2h. Allumez votre four à 150 °C chaleur tournante. L armoricain gateau france. Quand, il est à température, enfournez 15 min. Sirop 20g de sirop d'orgeat et 20g d'eau. A la sortie du four, punchez au pinceau la brioche avec le sirop Crème praliné 500 g de lait entier 80 g de sucre 30 g de Maïzena® 25 g de farine type 45 2 feuilles de gélatine 200g de praliné (cliquez pour la recette) 150g de beurre doux 200g de crème fleurette + 70g de mascarpone Faites bouillir le lait entier. Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau bien froide. Mélanger le sucre, la maïzena et la farine. Versez dessus une partie du lait, remuez bien puis ajoutez le reste et portez à ébullition jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Hors du feu, ajoutez les 2 feuilles de gélatine essorée, puis le praliné.