Légumes 5Ème Gamme
Cinquième gamme: produits agricoles cuits sous vide, pasteurisés ou stérilisés, prêts à l'emploi, conservés grâce à une réfrigération; les produits stérilisés se conservent plus longtemps que les produits pasteurisés. Sixième gamme: produits agricoles déshydratés et ionisés, de longue conservation à température ambiante. Les quatrième et cinquième gammes (produits pasteurisés) sont soumises à la date limite de consommation (et non à une date de durabilité minimale (DDM), qui doit être indiquée sur l' emballage du produit. Notes, sources et références [ modifier | modifier le code] ↑ Ouvrage collectif coordonné par Alain Branger, Marie-Madeleine Richer et Sébastien Roustel, Alimentation et processus technologiques, Dijon, Éducagri éditions, 2007, 293 p. ( ISBN 978-2-84444-559-9 et 2-84444-559-4, présentation en ligne, lire en ligne), p. Légumes 5ème gamme définition. 85. ↑ « Les produits de quatrième gamme », Inra (consulté le 12 février 2011). Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Date limite de consommation Conservation des aliments Procédé agroalimentaire
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D'où viennent nos produits? Nous avons su sélectionner des partenaires spécialisés dans chaque domaine, reconnus pour la qualité irréprochable et la fraîcheur de leurs produits. Légumes 5ème gamme www. Sur la pomme de terre, des produits comme les frites fraîches apporteront à la fois rapidité de mise en œuvre et qualité haut de gamme. Les Produits élaborés, comme les gratins ou les préparations de pommes de terre assaisonnées, sont une solution pratique tout en conservant une qualité gustative exceptionnelle. Sur le fruit, nos partenaires proposent un assortiment de fruits frais découpés et salades de fruit (avec ou sans sirop) dans une gamme de contenants adaptée à chaque types d'utilisateurs. Notre offre Les Légumes: mélanges de légumes, crudités conditionnés en sachets, seaux ou barquettes en conventionnel ou Bio Les Salades: mélanges de salade, variétés de salades spécifiques Les fruits fruits frais découpés, salades de fruits avec ou sans jus - jus de fruits frais, compotes Nos Clients Restauration commerciale Restauration collective (scolaire, santé, entreprise…) Marchés publics (armée, secteur public etc…)
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Perpignan Argeles sur mer LE PARTENAIRE DE PROXIMITE DES PROS DE LA RESTAURATION Vendu env. par: 1 Kg Ifls: 148632 LUNOR Ifls: 616414 Ifls: 616406 Ifls: 616361 Ifls: 616364 La barquette de 500 g Ifls: 472016 Ifls: 472018 Origine: Conditionnées en France Le paquet de 2, 5 kg Ifls: 094428 Le sachet de 2 kg Ifls: 257387
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La 4ème gamme regroupe les légumes et fruits frais, crus, lavés, épluchés et coupés. (salades classiques et mélangées, crudités, herbes fraîches, légumes et fruits). Les produits sont conditionnés sous air ambiant ou atmosphère modifiée ou encore sous vide, en sachet ou en barquette. Légumes | Fruits et légumes - Promocash Lorient. Leur durée limite de consommation (DLC) varie de 4 à 10 jours selon les produits. Pour rappel, les produits frais constituent la 1ère gamme; les conserves la 2ème gamme; les surgelés la 3ème; les légumes stérilisés et pasteurisés en sachet sous vide la 5ème.
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