Le questionnaire de Proust revisité - YouTube
Questionnaire De Proust Revisité
INTERVIEW Le chef Mathieu Viannay est sacré meilleur ouvrier de France en 2004. Il est aussi le chef du restaurant deux étoiles La Mère Brazier, repris en 2008 alors que cette institution lyonnaise était en faillite. L'établissement avait été fondé en 1921 par Eugénie Brazier, première femme à avoir affiché à son palmarès deux fois trois étoiles au Guide Michelin. Le chef en a préservé le décor d'époque. Samedi pour Europe 1, dans Les papilles font de la résistance, il a répondu à un questionnaire de Proust revisité. >> Quelle est votre madeleine, le petit plat de votre enfance qui vous fait du bien? Les caramels au chocolat beurre salé. 90 g de sucre, 90 g beurre, 90 g de chocolat, 90 g de miel, trois cuillerées à soupe de lait. Faire bouillir. Quand ça bulle bien, couler. >> Le déclic cuisine? Sûrement la cuisine de ma maman. J'ai toujours été avec elle pour faire à manger. >> Un ustensile fétiche dans la cuisine? Un couteau japonais. Avec ça, je peux tout faire. >> L'ingrédient qui ne vous inspire pas?
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Alors que ces temps de pandémie nous impose à toutes et tous un long voyage intérieur; se prêter au jeu du questionnaire de Proust ne peut qu'adoucir l'esprit. Découvert par l'auteur d' A la recherche du temps perdu dans un " album de confidences ", ce questionnaire vient d'un jeu anglais du milieu du XIXème, appelé " Confessions " qui avait pour objectif de révéler des aspects de sa personnalité; parfait donc pour faire l'examen de soi. Questionnaire de Proust: un jeu pour mieux faire connaissance avec soi! Un questionnaire qui peut vous donner également l'occasion de mieux faire mieux connaissance avec celles et ceux avec qui partagent votre vie si toutefois ils acceptent d'y répondre. Allez le voici, avec en plus quelques quelques questions posées par Bernard Pivot dans sa fameuse émission littéraire Bouillon de Culture. Répondez sans bouclier, l'honnêteté chevillée à l'esprit, vous en sortirez apaisée vous verrez. La vertu que j'estime le plus. Ma qualité préférée chez les autres.
Proust: Ce qu'il y a de mal en moi. Ma réponse: détester des gens. 24 - Personnages historiques que je méprise le plus. Proust: Je ne suis pas assez instruit. Ma réponse: Hitler. 25 - Le fait militaire que j'admire le plus. Proust: Mon volontariat! Ma réponse: La suspension du service national. 26 - La réforme que j'estime le plus. Proust: Pas de réponse. Ma réponse: La séparation de l'Eglise et de l'Etat. 27 - Le don de la nature que je voudrais avoir. Proust: La volonté, et des séductions. Ma réponse: Le don de soigner tout le monde. 28 - Comment j'aimerais mourir. Proust: Meilleur - et aimé. Ma réponse: Après une vie accomplie et utile. 29 - État présent de mon esprit. Proust: L'ennui d'avoir pensé à moi pour répondre à toutes ces questions. Ma réponse: Même réponse que Marcel! 30 - Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence. Proust: Celles que je comprends. Ma réponse: Les fautes des autres quand elles sont réparées spontanément et de plein gré. 31 - Ma devise. Proust: J'aurais trop peur qu'elle ne me porte malheur.