Quel Vin Avec La Croziflette
Plat incontournable des soirées d'automne et d'hiver entre amis et des vacances au ski, la tartiflette a tout pour séduire. Avec ses pommes de terre fondantes, ses petits lardons, ses oignons et son reblochon de Savoie délicieusement gratiné, la tartiflette est un plat unique qui se marie parfaitement à une belle bouteille de vin. Vin blanc ou vin rouge, découvrez quel vin servir avec une tartiflette. Quel vin blanc avec une tartiflette? Vini-Chronique - Vin et plats savoyards. Les accords mets & vins les plus réussis sont ceux qui associent les produits du terroir. La tartiflette étant une recette originaire de Savoie, un vin blanc de Savoie comme un chignin-bergeron, un apremont à base de jacquère ou encore un vin de l'AOC Roussette de Savoie se mariera parfaitement avec. La tartiflette peut aussi s'accorder avec un vin blanc de la Vallée du Rhône. Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou encore Châteauneuf-du-Pape sont des appellations qui conviennent à la richesse et la rusticité de la tartiflette. Aromatiques, puissants, structurés en bouche sans pour autant être trop riches, ces vins blancs apporteront de la fraîcheur et de la vivacité au plat.
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Le mélange pommes de terre-crème-fromage-lardons et oignons trouve un très bon équilibre avec les vins blancs de Savoie. Trois cépages savoyards par leur vivacité faite d'acidité nuancée par une certaine suavité contrebalancent avec brio la richesse du plat. A base de Jacquère omniprésent dans les vignobles de Savoie, le Chignin et l'Apremont se marient bien avec la tartiflette. Vin avec croziflette youtube. Le bergeron, nom utilisé en Savoie pour désigner la Roussanne, apporte au Chignin Bergeron une structure complexe qui s'harmonise avec le gras de la tartiflette. Enfin, dans les vins à base de chasselas, optez pour un Marignan, un Crépy, ou encore le bien-nommé Ripaille (même s'il doit en réalité son nom à la présence de « ripes » à savoir des broussailles sur son vignoble). Fraîcheur et vivacité de certains crus de la vallée du Rhône constituent un pendant idéal à la rusticité de la tartiflette. Explorez les vins blancs de deux appellations célèbres pour leurs rouges: Crozes-Hermitage et Château-neuf du pape. Un cran plus loin dans l'inattendu, les bulles fines et persistantes du Seyssel titillent agréablement les papilles endormies par la richesse de la tartiflette.
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La tartiflette est un incontournable des tablées d'hiver. Spécialité savoyarde, elle est symbole de réconfort et de journées à la montagne. Que vous soyez plutôt vin blanc ou vin rouge, découvrez les sélections élaborées par nos experts. MEILLEURES VENTES VIN BLANC DE SAVOIE VIN BLANC SEC DE SAVOIE Ambassadrice de l'hiver, la tartiflette est un plat consistant et gras. Quel vin boire avec une raclette quel vin boire avec une tartiflette ou une fondue savoyarde. Constituée de pommes de terre, d' oignons, de lardons en guise de charcuterie, de crème et finalement du célèbre fromage savoyard, le Reblochon, elle compte parmi les plats favoris des Français en hiver. Certaines recettes peuvent même suggérer un petit verre de vin blanc dans la préparation. Un vin blanc sec est justement ce qu'il faut pour accompagner la tartiflette. Pour un accord régional et réussi, optez pour un vin blanc de Savoie. L' acidité maîtrisée de ces cuvées, ainsi que la fraîcheur apportée par les cépages locaux tels que la Roussanne, la Jacquère ou l' Altesse viennent trancher le gras du plat en plus de nettoyer le palais.
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Légers, dotés d'une petite astringence dans leur jeunesse, ils apportent une fraîcheur ainsi qu'une jolie trame acidulée. Jeunes, ces vins à la robe profonde dévoilent des notes de fruits noirs tels que la mûre, le cassis ou encore la myrtille. La bouche est également poivrée, épicée, ce qui rend ces vins rouges de Savoie AOC parfaits pour accompagner toute charcuterie, y compris les lardons de la tartiflette! Après quelques années, les Mondeuses de Savoie évoluent sur des arômes de violette, de framboise, de clou de girofle, avec des nuances fumées et torréfiées. Ils offrent ainsi une belle complexité aromatique qui s'aligne à la charcuterie contenue dans le mets. En effet, les arômes de la Mondeuse font écho au côté fumé des lardons. Pour un repas tout en gourmandise, Vinatis vous propose une cuvée 100% Mondeuse dont les saveurs poivrées et la bouche tonique émoustilleront vos papilles! Vin avec croziflette en. N'hésitez pas à savourer cette cuvée avec toute spécialité locale. CHIGNIN MONDEUSE - ALLOBROGICA - ANDRE ET MICHEL QUENARD VINS ROUGES DE SAVOIE ISSUS DU CÉPAGE MONDEUSE Retrouvez notre sélection À LIRE AUSSI SUR LE BLOG TARTIFLETTE & ROUSSETTE DE SAVOIE ZOOM RÉGION: SAVOIE QUELS VINS AVEC UNE FONDUE SAVOYARDE?
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Préparation Cuire les Crozets 15 minutes à l'eau bouillante salée (4 fois le volume de Crozets). Emincer l'oignon, couper le jambon cru en fines lanières et couper le reblochon en dés. Faire revenir l'oignon émincé. Egoutter les Crozets. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon cru, l'oignon, la moitié des dés de Reblochon et la crème fraîche. Mélanger et répartir le reste des dés de Reblochon sur le dessus. Quel vin avec la Tartiflette ? – Alpvins - Terroirs de Savoie. Faire gratiner 5 à 10 min à 180°C. Servir accompagné d'une salade. Suggestions: Vous pouvez déglacer l'oignon au vin blanc et ajouter une pincée d'herbes de Provence. Testez également la recette de la Croziflette® en remplaçant le reblochon par du beaufort…
Quel vin d'Alsace avec une raclette? L'idéal est le vin blanc car il s'accorde à la fois à la charcuterie et au fromage. On peut par exemple prendre un Riesling, un Pinot blanc d'Alsace, un Muscat d'Alsace ou encore un Sylvaner d'Alsace. Il est aussi possible de servir un Edelzwicker d'Alsace ou d'un Gentil d'Alsace avec la raclette. Quel vin rouge avec une Croziflette? – Un Beaujolais Rouge. – Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge. – Un Chénas Rouge. – Un Côtes du Roussillon Rouge. – Un Côtes du Roussillon Villages Rouge. – Un Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge. Quel vin rouge boire avec une tartiflette? – Un Juliénas Rouge. – Un Alsace Pinot Noir Rouge. – Un Anjou – Gamay Rouge. – Un Anjou – Villages Rouge. – Un Bergerac Rouge. – Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge. Vin avec croziflette les. Quel vin blanc d'Alsace avec la tartiflette? Quelle boisson sans alcool avec une raclette? Côté vin rouge, on privilégie un Beaujolais ou un vin du Jura! Sans alcool, on vous a préparé un super cocktail: Versez dans une casserole un litre de jus de raisin, ajoutez-y 250g de sucre roux, 2 bâtons de cannelle, 1 zeste d'orange et 3 clous de girofle!