Poitrine De Porc Fermier
🔹 Ajouter la pâte de gingembre/ail/citron 🔹 Ajouter 3 tomates pelées concassées (du jardin, sinon, en boîte car celles du commerce n'ont aucun goût), 300 ml de bouillon de volaille (cube bio a cause des glutamates), la viande réservée, un tout petit soupçon de sel. Cuire pendant 90 mn à petit feu. Normalement la viande est tendre arrivé ce point-là et peut se déchirer, sinon, prolonger la cuisson et ajouter un soupçon d'eau. 🔹 Ajouter 200 ml de lait de coco, mélanger et vérifier l'assaisonnement et la consistance (sauce pas trop liquide). NB: j'ai un peu oublié le riz qui a cuit un peu trop longtemps mais à petit feu; du coup le fond commençait à attacher, je l'ai raclé et j'ai obtenu un riz teinté d'un arôme noisette, absolument délicieux; j'ai vite ajouté un peu d'huile d'olive et laissé refroidir en remuant de temps en temps... Impossible à faire avec le riz blanc qui va coller par excès de cuisson. Mots-clés: gingembre, curry Panang, poitrine de porc, lait de coco, cannelle, cochon fermier CARDAMOME Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES PLATS UNIQUES
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Poitrine De Porc Fermière
Agrandir l'image Un beau morceau de Poitrine de porc fermier fraîche emballée sous vide. Cette pièce est vendue désossée et avec couenne. Nous sélectionnons les parties les parties les plus charnues pour découper nos morceaux de poitrine. Plus de détails En stock. 61 pièces disponibles en différents poids. Envoyer à un ami Le mot du Boucher Vous pourrez confectionner de multiples plat avec cette poitrine fraîche. Tranchée et marinée au barbecue ou à la poêlle, en potée avec du choux, coupée en dés avec des œ Mais vous pouvez également vous initier à la salaison en la salant et en la faisant sécher. Vous obtiendrez un délicieux bacon. Pour cela rien de plus simple. Préparez un mélange de sel sec avec 10% de sucre (sucre de canne) et un peu de poivre. Prévoyez suffisamment de mélange pour pouvoir frotter toutes les surfaces de votre poitrine convenablement et ensuite la recouvrir généreusement dans un plat où la disposerez à plat, la couenne en bas. Mettre au réfrigérateur 24h. Sortir votre poitrine du sel et bien frotter pour enlever tout le surplus de sel.
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Mettre à sécher 3 ou 4 jour en la suspendant dans une pièce fraîche. N'attendez pas qu'elle devienne dure pour la consommer. La viande va prendre une couleur grise certainement mais c'est normal étant donné que nous n'utilisons ni nitrite ni salpêtre. Bonne dégustation. Avis Moyenne des évaluations client: 4, 0 sur 5 avis bien parfait avec dess lentilles C'est bon. Si on pouvait avoir un seul morceau de 900g au lieu de 3 morceau de 300g ce sera plus facile pour préparer le porc croustillant (la peau). 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Poitrine de porc testée dans une farce, en lardons, grillée très bon poitrine de porc Très bien Très bonne Cuisinée dans une choucroute, c'était trés bon Donnez votre avis! Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Poitrine De Porc Fermier Des Enfants Rouges
Référence Poitporc600g Délicieuse poitrine fraiche de porc bio, poids 600g, en direct du producteur la Ferme biologique de Normandie, Livraison à domicile. Viande origine France, Région Normandie. Nos porcs fermiers bio sont élevées en liberté, en plein air, sur nos verdoyantes prairies normandes. DLC: dix jours à compter du jour d'emballage Conditionnement: sous-vide par nos soins LIVRAISON OFFERTE A partir de 200 € Description Détails du produit Description Délicieuse poitrine fraiche de porc bio, poids 600 grammes, en direct du producteur, la Ferme biologique de Normandie Viande Française, production locale. Convient pour 3/4 personnes. Cuisson: à mijoter en cocotte. Accompagnement: lentilles, choux, potages, soupes, saucisses diverses, Conditionnement: en sous-vide par nos soins. Conservation: dix jours, dans son emballage d'origine, à compter de la date d'emballage. - au réfrigérateur a + 4 ° max où peut être congelé directement dans son emballage (4 mois) Poitrine fraiche de porc Certifié bio par Animal élevé en plein air, en liberté sur nos verdoyantes prairies normandes.
Poitrine De Porc Fermier France
Prix de vente: 12. 96 €/kg 12. 96 € / kg 250 g 3. 24 € la pièce Producteur: La ferme des blanches terres Conditionnement: 250 g Produit disponible en ligne dans un délai de 1 jour(s) avant la livraison Viande emballée sous vide DLC 8 jours minimum Porcs nés et élevés dans notre ferme, engraissés sur paille. Alimentation aux céréales et colza, sans OGM et enrichie en graines de lin Viande pouvant être congelée ou gardée au frais entre 2 et 4 degrés Morceau de poitrine fraîche fumée au bois de hêtre
Le label AB est votre label de référence, l'un des seuls qui prend en compte le bien-être animal, le respect de la nature, et la santé de l'homme. prix de la poitrine fraiche de porc bio, le kilo 16, 90 € En stock 247 Produits 10 autres produits dans la même catégorie: Médaillon filet veau bio 400g Sublime médaillon filet de veau poids 400g, en direct du producteur, la ferme biologique de Normandie Viande origine France, région Normandie Veau élevé sous la mère pendant le pâturage, ce qui donne à la viande une couleur rosé-rouge unique, Race LIMOUSINE, race à viande reconnue pour ses qualités bouchères. DLC: dix jours à compter du jour... Prix 25, 96 € Rôti d'agneau bio (gigot) supérieur dégraissé 1, 2 kilo Succulent rôti d'agneau bio Supérieur (gigot dégraissé, désossé, dénervé) poids 1, 2 kilo en direct du producteur, la ferme biologique de Normandie Agneaux élevés en plein air, en liberté sur nos prairies normandes. Livraison offerte à partir de 200 euros de commande. 56, 28 € Blanquette de veau bio avec os 600g Savoureuse blanquette de veau bio, poids 600g, en direct du producteur, la ferme biologique de Normandie Veau élevé sous la mère, Race LIMOUSINE, race à viande reconnue pour ses qualités bouchères.
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