Bouchées A La Reine Cookeo 2
Description de la recette Que ce soit en format familial type vol au vent ou plutôt en format individuel c'est l'appareil qui fera la différence dans vos bouchées à la reine! Voici une recette délicieuse au poulet et aux champignons adaptée à votre autocuiseur. Réalisez ce plat au Cookeo pour le bonheur de toute la famille
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Je n'ai jamais été une grande fan' de bouchées à la Reine jusqu'au jour où j'ai gouté à celles de belle Maman!! Un bon goût, pas écœurantes ou étouffes chrétien comme j'ai pu en goûter d'autres fois... J'ai donc repris à peu de choses prêt sa recette en la transposant au Cookéo, j'avais un peu la pression avec Mr qui bien entendu allait faire la comparaison avec celles de "Môman" et oufff il a adoré tant et si bien qu'avec le rab' il s'est fait des toasts!! Bouchées a la reine cookeo au. mdr Pour 6 bouchées 6 Coques feuilletées du commerce 1 boîte de quenelles de volaille au naturel 1 boîte de champignons de Paris émincés (200 gr) 200 gr de lardons 3 jaunes d'œufs 100 ml de crème épaisse 100 ml d'eau + 1 cube de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de rases de farine 40 gr de beurre + 1 noisette 100 ml de vin blanc La Villageoise Égouttez et rincez les quenelles sous l'eau fraîche, coupez les en petits morceaux. Allumez le Cookéo en mode "dorer", faites y fondre la noisette de beurre, et faites dorer les lardons et les quenelles pendant 3/4 mn.
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Régalez vous avec cette association du feuilletage croustillant garni d'une sauce bien crémeuse à la volaille et aux champignons. Une recette express, gourmande et généreuse que vous pourrez servir en entrée ou en plat principal avec du riz en accompagnement. Les bouchées à la reine font toujours leur effet à table! Bouchées à la reine Quelle différence entre bouchée à la reine et vol-au-vent? Il y a vol-au-vent et bouchée à la reine, deux dénominations différentes. Bouchée à la reine (cookeo). A l'origine, le vol-au-vent est la croustade, en pâte feuilletée alors que le bouchée à la reine est cette croûte feuilletée contenant une garniture liée à la sauce. Mais de plus en plus le sens a glissé et on peut voir nommé « vol-au-vent » la croustade garnie. Comment faire les bouchées à la reine? Il faudra donc des croûtes feuilletées (vol-au-vent). Et là il y a des différences! Si vous les achetez fraîches en boulangerie elles seront bien plus belles, plus grosses et vous pourrez mieux les garnir. Vous apprécierez aussi leur goût et leur beau feuilletage.
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Ici je n'avais que 4 coques mais vu tout ce qu'il me restait en préparation vous avez largement de quoi en faire 6 voir peut être même 8!! © 2019 Les recettes de Zaza et de ses Cop's, la seule, l'unique. Tous droits réservés. Recette Bouchées à la reine au Thermomix. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n'est autorisée sans l'accord de l'auteur. Manque sur la photo: les champignons, les quenelles et le cube de bouillon (oubliés pour la photo)
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2015-11-23 Pour 2 Personnes Préparation: 10m Cuisson: 3m Prêt En: 13m Préparation de la recette Vol au Vent aux fruits de mer Vol au Vent fruits de mer boursin je ne connaissais pas alors oui pourquoi pas! Trois minutes de cuisson rapide, garnir par la suite les croute préalablement cuites au four, rien de bien compliqué et en plus ultra rapide à réaliser! Ingrédients 300 gr de fruits de mer surgelés 1 petite boite de champignon 1 échalote 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 pot de boursin cuisiné aux échalotes et ciboulette 2 rondelle de citron 2 crevettes fraîche sel poivre 2 croute de vol au vent Préparation Faire décongeler les fruits de mer au micro onde ou en les sortant la veille. En mode dorer, faire revenir l'échalote. Ajouter les fruits de mer, le boursin et les champignons, le vin blanc. Remuer. Saler et poivrer. Bouchées à la Reine façon belle Maman , mais au Cookéo - Les recettes de Zaza .. Lancer la cuisson rapide pendant 3 minutes. Profiter de la cuisson pour chauffer vos croute de vol au vent au four. Il ne vous reste plus qu'à dresser. Note de Cette Recette (3.
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Retirer les chapeaux de bouchées feuilletées, évider un peu l'intérieur délicatement (sans percer le fond). Garnir de préparation (80g de garniture dans une croûte traditionnelle du commerce). On pourra mettre un peu de fromage râpé à la surface… Préchauffer le four à 180°c, chaleur tourante. Enfourner 22 minutes.