Terrine De Saumon Aux Légumes Verts | Recette | Terrine De Saumon, Bien Manger, Recette Poisson
Note: Temps de préparation: Temps de cuisson: Saisons: Printemps (avril, mai, juin) Été (juillet, août, septembre) Automne (octobre, novembre, décembre) Hiver (janvier, février, mars) Tendance: Ingrédients pour Terrine de saumon aux légumes 500g de saumon cuit 200g de fromage blanc 0% de MG 1 oeuf 50g de haricots verts 50g de carottes Sel, poivre Préparation pour Terrine de saumon aux légumes Mixer le saumon puis ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter ensuite le fromage blanc, le sel et le poivre puis mélanger jusqu'à obtenir une mousse. Faire cuire les carottes et les haricots verts à la vapeur ou à l'eau puis les couper. Dans une terrine, superposer une couche de mousse, une couche de haricots verts et une couche de carottes. Recommencer pour remplir la terrine et finir par une couche de mousse. Faire cuire la terrine au bain-marie à 180°c (th. 6) pendant 35 à 40 minutes. Servir froid ou tiède. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
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Terrine de saumon aux herbes Une bonne entrée simple et facile à réaliser. Idéal pour la saison servi avec une salade verte ou quelques asperges blanches. Icone étoile 8 avis Terrine de saumon aux courgettes Disposez une couche de courgette puis une couche de saumon, puis répartissez le basilic ciselé et recommencez l'opération - A servir avec une sauce au pistou
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Facile Terrine de saumon froid aux petits légumes 0 commentaire 400 g de filets de saumon frais -3 tranches de saumon fumé -1/2 courgette -20 g de tomates confites -2 blancs d'œufs -40 cl de crème liquide entière -1 échalote -2 g de piment d'Espelette -3 cl d'huile d'olive -0. 25 botte de persil plat -6 pincées de sel 1. Préchauffez le four à th. 6 (160 °C). Pelez et émincez l'échalote. Détaillez la courgette en brunoise. Versez l'huile dans une poêle et chauffez-la. Sautez-y les courgettes durant 2 min. Rajoutez les échalotes et poursuivez la cuisson durant 1 min. Puis, conservez et assaisonnez avec le sel. Coupez le saumon frais en morceaux. Mixez-les pendant 30 s avec les blancs d'œufs et une pincée de sel ainsi que le piment d'Espelette. Ajoutez doucement la crème en mixant toujours. Remettez le mélange dans un bol. Découpez en petits dés le saumon fumé et les tomates confites. Lavez et ciselez le persil, puis mettez-les dans le bol avec la farce de saumon frais, le saumon fumé, les tomates confites et les courgettes.
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Egouttez le tout. Comment cuire des légumes verts? 7. Ciselez 1 c. à soupe de chaque herbe. Comment ciseler ses herbes? 8. Mettez-les dans une terrine avec les œufs, la crème fraîche, du sel et du poivre. 9. Fouettez le mélange et incorporez les légumes blanchis et les poivrons. 10. Beurrez un moule à cake. Versez-y la moitié de la préparation. Etalez le saumon coupé en lanières. 11. Remplissez avec le reste du mélange d'œufs aux légumes. Placez le moule dans un bain-marie. 12. Laissez cuire 1 h. Astuces Pour cette recette de Terrine de légumes et de saumon, vous pouvez compter 1 h 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette de terrine au saumon que nous aimons bien. La présence de légumes allège l'ensemble et l'ensemble est agréable! Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 2 filets de saumon 500 g de mélange de légumes: carottes, haricots verts, choux fleurs, brocolis (peuvent être surgelés) Baies roses 9 œufs 100 g de crème fraîche Sel, poivre, herbes à son goût: estragon, ciboulette, persil, aneth Accompagnement: Sauce mayonnaise avec 1 œuf, moutarde, huile Décoration:1 citron Pour terminer... Voici une recette d'entrée que je fais depuis longtemps et qui a toujours beaucoup de succès car les légumes lui donnent de la légèreté! Cette terrine est facile à réaliser et se prépare la veille! Note: par facilité, j'utilise souvent un mélange de légumes surgelés avec carottes, haricots verts, choux fleurs et brocolis. On peut bien sur utiliser des produits frais selon la saison! ECRIRE UN COMMENTAIRE