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En effet, Cabrakan fait infuser le rhum et les épices dans des cuves en inox puis réduit cette infusion. C'est un second temps que cet alcool blanc épicé va macérer avec les fruits. Il est vrai que chaque réduction n'est pas identique, c'est pourquoi, ce procédé va permettre aux Rhum Lovers de préserver les arômes de chaque ingrédient. C'est ainsi que les rhums arrangés normands sont réalisés.
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* * * * * * * * * Présentation de nos rhums arrangés « Coco, ça serait sympa si tu partageais tes recettes de rhum arrangé! » Je vais vous donner les recettes de rhum arrangé que nous avons réalisé. Elles seront classées par préférence, de 4 à 1 étoiles. Nous allons confectionner quatre recettes pour notre mariage, qui seront à disposition sur notre bar à rhum arrangé durant toute la nuit. Nous allons utiliser ces mêmes recettes pour remplir nos cadeaux des invités, lui aussi à base de rhum arrangé. Elles seront reconnaissables par le terme mariage dans le nom de la recette, ;-)! Point commun entre toutes nos recettes de rhums? Liste des recettes | Flibustier. N ous utilisons du rhum HSE qui est parfait pour la réalisation des rhums arrangés. En effet, nous utilisons toujours le même rhum (après en avoir testé différents) afin de garantir un bon équilibre dans tous les rhums arrangés que nous faisons. Au début, nous utilisions du rhum 50° mais ensuite nous sommes descendus à un rhum à 40°. Le 50° possède un gout plus prononcé, le gout ressortait trop pour le mariage.
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En règle générale pour qu'une préparation vous convienne, vous devrez utiliser un rhum que vous appréciez sec. Si à cela vous ajoutez un fruit que vous aimez nature, alors le résultat final sera à votre goût. Les fruits doivent être de saison pour qu'ils aient un maximum de goût qui se retrouvera ensuite dans votre préparation. Je conseille d'utiliser des fruits BIO autant que possible. Les épices ont un rôle important à jouer dans les préparations, elles sont néanmoins à utiliser avec parcimonie. En effet en seulement quelques jours supplémentaires une épice peut rendre votre préparation imbuvable. Notons que le temps de macération indiqué dans la recette sera donc à respecter. Pour ce qui est du contenant, du moment que celui-ci est hermétique, il remplira son rôle. Site recette rhum arrangé de. En général cela peut être une bouteille, un bocal ou une dame-jeanne. Vous avez réalisé une recette atypique et vous voulez nous la faire partager ou alors vous avez une question sur une recette, vous pouvez nous contacter grâce à notre formulaire de contact.
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Punch - Rhum arrangé Les punchs sont un incontournables des soirées festives entre amis ou en famille. Vous découvrirez des recettes facilement réalisables avec des conseils de préparations. Recette punch cacahuètes Punch cacahuètes Voici une recette de punch cacahuètes à déguster aussi bien l'hiver pendant les fêtes de fin d'année que l'été avant une grillade entre... 11 avril, 2022 Recette punch coco Punch coco Nous sommes à quelques jours de noël, pour ceux qui n'ont pas eu le temps de préparer des rhums arrangés pour les fêtes,... 15 décembre, 2021 Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. Site recette rhum arrangé vanille. Gérer le consentement
Qu'est-ce qu'un rhum arrangé? Un rhum arrangé est une préparation alcoolisée à base de rhum blanc ou ambré dans lequel a macéré des fruits et ou des épices pendant un certain temps. Ce temps dépend des produits utilisés et du résultat final souhaité. En effet on conseille de laisser macérer de la vanille 6 mois au minimum contre quelques jours maximum pour un piment. Notre concept Tout au long de l'année nous réalisons des rhums arrangés avec les fruits de saison. Une fois qu'une recette est testée et approuvée nous vous la proposons sur la page Recettes. Les recettes sont réparties en catégories pour que vous puissiez rapidement trouver une recette qui vous convient. Nous proposons de même des recettes de punchs qui ont l'avantage d'être rapidement consommable. Ainsi, ils vous permettront de patienter pendant la macération de vos arrangés. Site recette rhum arrangé sur. Pour les débutants qui souhaitent réaliser leur premier rhum arrangé vous trouverez toutes les informations nécessaires dans notre article Comment faire un rhum arrangé?