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Contrairement aux idées reçues, manger du pain ne fait pas nécessairement grossir. À condition de bien le choisir, et de l'intégrer correctement dans une alimentation équilibrée. Le nutritionniste Raphaël Gruman vous liste les meilleurs pains à privilégier pour garder la ligne. Le pain fait partie des symboles de la gastro nomie française et, en particulier, la baguette. Néanmoins, cette dernière n'est pas la meilleure alliée de votre ligne… Constituée de farine blanche, qui équivaut à des sucres rapides, elle a tendance à favoriser les bourrelets. Pour autant, le pain ne doit pas être diabolisé! Cet aliment peut tout à fait s'inscrire dans une alimentation équilibrée, à condition de bien le choisir. Pâte à tartiner sans huile de palme : nos 10 alternatives !. Dans ce diaporama, nous vous listons les six pains à privilégier lorsqu'on surveille son poids, sur les conseils du nutritionniste Raphaël Gruman. Farine blanche vs complète: laquelle choisir? Riche en glucides complexes, le pain - au même titre que les pâtes, le riz, la semoule ou les pommes de terre - fournit au corps de l'énergie qu'il est capable d'utiliser progressivement… Néanmoins, le Programme National Nutrition Santé recommande de limiter les spécialités fabriquées avec de la farine blanche et d'opter toujours en priorité pour des féculents complets.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100 g): Energie 1183 kJ / 283 kcal; Matières grasses 13 g dont Acides gras saturés 1, 3 g; Glucides 30 g dont Sucres 24 g; Fibres 5, 3 g; Protéines 8, 6 g; Sel 0, 14 g. PVC: 5, 99 € / 220 g – Source:
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Faites cuire les tagliatelles al dente. Égouttez, rincez à l'eau fraîche, laissez refroidir. Pelez l'oignon rouge, coupez-le en dés. Taillez les tomates cerises en quatre, égouttez le maïs. Mélangez le tout avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Écrasez la chair de l'avocat avec le jus de citron jaune, du sel et du poivre. Répartissez les pâtes dans 4 assiettes, déposez de la purée d'avocat puis de la salade tomate/maïs. Poivrez, parsemez de coriandre et servez avec des quartiers de citron vert. © Getty Images/iStockphoto 10/10 - SPAGHETTIS VEGGIE-BOLO. Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de spaghettis complets, 120 g de protéines de soja (en magasin bio), 1 boîte de tomates pelées et concassées, 1 boîte de concentré de tomate, 1 carotte, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 c. d'herbes de Provence, 1 c. d'huile d'olive, sel et poivre. Épluchez les oignons, l'ail et la carotte. Émincez l'ail et les oignons, râpez la carotte. Coupez les tomates pelées en dés, conservez le jus. Les pates a tartiner les moins caloriques journaliers. Faites tremper les protéines de soja dans un grand bol d'eau chaude pendant 10 à 15 minutes.
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Des types de pâtes plus caloriques que d'autres? Il faut alors savoir quel type de pâtes ingérer afin de réduire au maximum votre indice calorique. Tentons de constater tout d'abord les calories en fonction de la forme des pâtes en prenant quelques exemples. Les spaghettis crus possèdent en moyenne 351kcal pour 100 grammes, les macaronis contiennent 365kcal pour 100 grammes et les coquillettes se composent de 355kcal aux 100 grammes. On constate alors que la forme des pâtes n'influe que très peu sur la teneur en calories ce qui est logique puisque les recettes sont sensiblement les mêmes. Voyons maintenant si une différence calorique se détache en fonction du type de pâtes. Nous l'avons déjà vu la moyenne calorique pour des pâtes classique est de 350kcal. Les pâtes complètes quant à elle possède en moyenne 330kcal pour 100 grammes. La différence est donc minime même si les pâtes complètes, plus riches en fibres, seront plus intéressantes dans le cadre d'un régime. Les pates a tartiner les moins caloriques liste. Enfin, les pâtes aux œufs contiennent environ 360kcal ce qui ne les rend pas beaucoup plus caloriques que les autres types de pâtes.
Plus liquide que peuvent être les autres, elle saura trouver à coup sûr sa team! À tartiner sur une jolie tartine de pain et une recette de smoothie bien frais, la journée ne pourra qu'incroyablement bien commencer! 8 - La pâte à tartiner véritable Chocolat Noir et Noisettes de Boyetti Pour le coup, nous sommes sur un pourcentage record du taux de noisettes dans ce produit puisqu'on en retrouve plus de 40% à l'intérieur! En revanche, celle-ci sera plus solide que ses copines. Une team pâte à tartiner solide dans le coin? Si vraiment vous adorez cette pâte à tartiner et qu'elle est trop solide, rien ne vous empêche de la faire fondre un peu pour ensuite la tartiner sur votre brioche! Les pates a tartiner les moins caloriques. 9 - La pâte à tartiner Noire de Mamie Bio Encore une pâte à tartiner pour les fans de chocolat noir, puisqu'elle en est composée à 30%. Même si, à première vue, on se tourne plus facilement vers un chocolat aux noisettes, ce produit à l'avantage d'être moins écœurant, en tout cas moins vite que les autres! En termes de kcal, cette pâte à tartiner sans huile de palme sera forcément moins calorique puisque le chocolat est noir et non pas au lait.