Recette Gigot D'agneau De Pré-Salé | Vente Terrain 357 M² - Vente Terrain Le Tampon
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Gigot de prés-salés de 2 kg environ (Grévin) 1, 2 kg Pommes de terre BF 15 400 g Salicornes fraîches 1 Tête d'ail (et 3 gousses) 300 g Champignons de Paris 200 g Beurre 15 cl Lait 15 cl Cidre brut 1 cuil. à café Fleur de thym Sel de Noirmoutier Poivre noir du moulin Calories = Elevé Étapes de préparation Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Pelez et coupez en deux les 3 gousses d'ail et piquez-en le gigot. Posez la viande dans un plat allant au four, assaisonnez-la de sel, poivre et de fleur de thym, puis badigeonnez-la avec 50 g de beurre, ajoutez la tête d'ail non épluchée coupée en deux. Gigot de pré-salé aux salicornes fraîches : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Glissez au four. Laissez cuire 45 min en arrosant de temps en temps. Pelez les pommes de terre Faites-les cuire à découvert dans de l'eau salée. Mettez les salicornes dans une casserole d'eau bouillante non salée, laissez cuire 1 min à partir de l'ébullition. Rafraîchissez-les et coupez-en la moitié en petits dés.
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Utilisateur anonyme 12 févr. 2011 à 12:23 Bonjour, je viens de voir votre question! en bonne normande, je vais vous dire dans la plupart des boucheries aux alentours, de plus, en général, c'est indiqué sur leur vitrine, étal ou vous leur demandez! vous en trouverez dans les villes d'Avranches, pas loin, Ducey, Pontorson, Pontaubault, etc, etc..... pour la prochaine visite!!! !
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Egouttez-les. Mettez à chauffer 50 g de beurre dans une sauteuse, ajoutez les navets et faites-les doucement cuire avec le sucre à couvert pendant 15 min. Evidez les pommes et disposez-les dans le plat à four 20 min avant la fin de la cuisson du gigot, parsemez-les de noisettes de beurre, et continuez la cuisson. Sortez le gigot du four et laissez-le reposer, recouvert d'une feuille d'aluminium 10 min avant de le découper en tranches. Servez-le accompagné des pommes rôties et des navets, avec le jus en saucière. Gigot d'Agneau de Pré-Salé , Saveurs du Pays de Saint Malo. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 77 Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un saumur-champigny Conseils Vous avez aimé cette recette? Essayez aussi notre recette de gigot rôti aux pommes de terre. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment braiser une viande? La réponse en vidéo!
La cuisson des légumes terminée, les égoutter et les faire revenir quelques secondes à la poêle dans un peu de beurre. Saler et poivrer le tout à votre convenance. Disposer la garniture autour du gigot juste avant de servir. Gestion de contenu spip(3. 0. 17) Copyright © Tous droits de diffusion et de reproduction réservés.
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