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4 /5 Notes attribuées 5 4 3 2 1 Les plus récents Marie41 Publié le 01/05/20 Bonne farine Bonne farine aux céréales Marie41 recommande ce produit. Bon produit pas assez dispo Pratique et complet, facile d'usage Nath recommande ce produit. Bon pain maison Habituée de ce produit. Simple et bon. Usage machine à pain Anne recommande ce produit. Nadège Publié le 16/12/19 Pain toujours réussi Moitié farine multicereales moitié farine blanche, mon pain est toujours réussi Nadège recommande ce produit. khira2468 Publié le 09/10/19 Bonne farine J acheté régulièrement cette farine pour faire mon pain Khira2468 recommande ce produit. Graines pour pain multi céréales part. Voir plus d'avis clients (19) Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
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Et vous? Vous arrive-t-il d'apporter du pain en cadeau chez vos hôtes? Si oui, qu'est-ce que vous aimez leur préparer? * Avec quelques modifications: je n'ajoute pas de levure commerciale, j'ai ajusté les quantités de levain pour n'indiquer que ce qui est effectivement utilisé dans la pâte, et j'ai diminué les quantités aux deux tiers. Si vous lisez l'anglais, je vous recommande de consulter le billet de Steve et la discussion dans les commentaires. Vous aimez cette recette? Partagez vos photos sur Instagram! Pains multi graines et multi céréales en MAP - Dans la cuisine d'Audinette. Ajoutez le tag #cnzrecipes aux photos de vos réalisations. Je partagerai mes préférées! Pain au levain multigraines et céréales Recette Pour des photos pas à pas d'une méthode similaire, je vous invite à consulter mon billet sur les baguettes au levain.
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Il vous donnera un pain à la mie alvéolée et fondante.
Après avoir façonné chaque bâtard, déposez-le sur la couche, en formant un pli dans le tissu de part et d'autre pour soutenir la forme. Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant le temps de préchauffage restant. 4. Deuxième jour: Donnez "un coup de buée". Pendant les 5 dernières minutes de préchauffage, insérez une lèche-frite (= une plaque de four avec rebords) à l'étage le plus bas du four. Graines. Amenez environ 360 ml d'eau à ébullition dans la bouilloire. Juste avant d'enfourner les bâtards, assurez-vous d'avoir un vêtement à manches longues, mettez une manique épaisse, et versez la moitié de l'eau bouillante dans la lèche-frite -- l'eau va bouillir et dégager une grande quantité de vapeur, c'est un peu impressionnant -- avant de refermer rapidement la porte du four. Ceci va créer un environnement bien humide qui favorisera la formation d'une belle croûte. Faites vraiment attention de ne pas vous brûler (d'où les manches longues et la manique) et pour cette étape, faites sortir de la cuisine les enfants et les animaux familiers.
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