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Pourquoi la bouteille de vin possède-t-elle un creux? Pourquoi fait-elle 75 cL et est verte? Vous saurez tout sur la bouteille de vin! Pour cet article j'ai été inspiré par une amie russe avec qui j'ai pu discuter autour d'un verre. Après un moment d'hésitation, elle se lança pour me poser la question qui lui brûlait la langue depuis quelques minutes. « Jean-Nicolas, j'aimerais te demander quelque chose. En Russie, on dit souvent que pour trouver une bonne bouteille de vin, il suffit de les retourner et de comparer les culots. Plus le culot est profond, meilleur est le vin. Est-ce une bonne technique? » Pourquoi une bouteille de vin a un cul bombé? L'histoire remonte au IVe siècle. Ce cul bombé appelé « piqûre » est le meilleur moyen trouvé par les producteurs de vin pour avoir une bouteille stable. L'utilisation d'un fond plat ne permettait pas un bon équilibre de la bouteille. Collection "Culots de bouteilles" – ENSŌ PARIS. Cette piqûre est aussi pratique pour le service du vin dit "à la pince", en mettant la main sous la bouteille et le pousse à l'intérieur du culot.
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Le format de 225 litres a l'avantage de correspondre à 300 bouteilles de 75 cL, ce qui facilite grandement les calculs. Un gallon correspond à 6 bouteilles, raison pour laquelle, aujourd'hui encore nous utilisons des caisses de vin vendues par 6. Récapitulons: 1 barrique = 50 gallons = 50 caisses = 300 bouteilles (75 cl) Pourquoi la bouteille de vin est-elle verte? L'explication est simple: le vin a besoin d'être protégé de la lumière et plus précisément des UV qui peuvent altérer son goût et sa couleur. En plus de cette protection "minimale", le vin doit être conservé dans l'obscurité, voire même dans le noir complet pour ne pas perturber le processus de vieillissement. Culot de bouteille 10L /12L Long - Scubapro | Subchandlers, depuis 1979. Les néons sont aussi à proscrire! Petit précis de vocabulaire « bouteillique » Vocabulaire de la bouteille de vin Jean-Nicolas Mouretin
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