Plaque En Fonte Emaillée Pour Plancha
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Plaque En Fonte Emaillée Pour Plancha De Table
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Plaque En Fonte Emaillée Pour Plancha Viande
La fonte est le matériau le plus économique utilisé pour les planchas. Peu résistante à l'humidité et très adhérente, la fonte peut être émaillée, afin de rendre son utilisation plus pratique. L'adhérence y est plus faible, de même que l'oxydation. Cependant, ce revêtement reste fragile et les modèles premier prix s'avèrent peu satisfaisants. Qu'est-ce qu'une plancha en fonte émaillée? Plancha gaz fonte émaillée | Votre-plancha.com. Caractéristiques de la plancha en fonte émaillée Une plancha en fonte émaillée reprend les caractéristiques de la plancha en fonte: une plaque de cuisson lisse, sur laquelle il est possible de cuisiner directement sans ajout de graisse. Une fine couche d'émail est appliquée sur la fonte, afin d'augmenter sa durée de vie et de rendre son utilisation plus facile. La qualité de l'émail et son épaisseur peuvent cependant varier selon les modèles: un émail trop fin ne résistera pas à des manipulations répétées. Il est conseillé d'utiliser uniquement des planchas dont l'épaisseur de la plaque (fonte et émail compris) est supérieure à 7 mm.
Plaque En Fonte Emaille Pour Plancha 2018
Affichage 1-9 de 9 article(s) Neuf -60, 00 € -50, 02 € -40, 00 € -68, 90 € -101, 00 € Rupture de stock -55, 03 € L'email présente l'avantage de protéger votre plancha en fonte, comme votre plancha en acier de l'oxydation. Cette protection vous évite d'huiler votre plaque après chaque utilisation comme sur la plancha en fonte. Il faut noter que l'email est une excellente protection mais ne permet pas une aussi bonne montée en température que sur les produits non émaillés. Choisissez un émail de bonne qualité, de préférence triple épaisseur pour un produit à la solidité prouvée. Ce type de produit est à choisir plutôt pour la cuisson des légumes et des fruits car la planchaen fonte émaillée peut s'avérer moins performante sur la cuisson des viandes par exemple. Plaque Fonté émaillée - Plancha Simogas. Sélectionnez votre plancha gaz fonte émaillé L'émail offre à la plancha un aspect lisse et la protège de l'oxydation. Elle a une forte inertie qui garantit une restitution parfaite de la chaleur et une cuisson précise de vos aliments.
Ce qu'il faut savoir sur les planchas gaz émaillée Présentes en masse dans la grande distribution, ces tables de cuisson ont l'avantage incontestable d'être particulièrement belles lorsqu'elles sont neuves. Le brillant de l'émail donne confiance et surtout envie d'être acheté. A l'utilisation l'émail présente quand même quelques désavantages. En particulier celui de sa fragilité avec 2 conséquences. La première est bien évidement qu'il ne supporte pas les chocs mais ça on le sait avant même d'acheter. Plaque en fonte emaille pour plancha 2018. Le deuxième plus pernicieux est qu'il n'est pas trop compatible avec le déglaçage à chaud avec des glaçons, cette opération risquant de micro-fissurer l'email de la plaque, surtout si l'émaillage réalisé n'est pas un email de haute qualité. Les conséquences sont un nettoyage de la plaque relativement long et fastidieux. De nombreux utilisateurs se contentent alors d'un nettoyage rapide, heureux de se dire que leur plancha est en train de se « culotter ». Ils négligent au passage de noter qu'ils ne font rien d'autre que cuisiner dans les gras carbonisés des cuissons précédentes.
L'émail est un très bon conducteur thermique: la cuisson est donc rapide. Le prix: malgré l'alliance avec l'émail, ce revêtement reste économique. Les planchas en fonte émaillée seraient sans doute parmi les plus achetées... si elles ne présentaient pas quelques défauts: Leur poids: malgré l'émail, l'élément principal du revêtement reste la fonte, dont le poids peut être important. Les manipulations ne seront guère aisées pour des personnes fragiles. Une certaine fragilité: si l'émail ne craint pas l'eau, il ne résiste pas aux chocs. La moindre fissure laissera les eaux et les sucs de cuisson couler entre l'émail et la fonte. La plancha sera alors moins efficace, voire moins hygiénique. Acheter une plancha en fonte émaillée La fonte émaillée équipe de nombreux modèles de planchas, à gaz ou électriques. On en retrouve aussi bien dans les magasins d'électroménager que chez des spécialistes de la vente en ligne. Alors que ce type de revêtement est surtout conseillé pour un usage occasionnel, il est pourtant possible de le retrouver sur des gammes semi-professionnelles.