Confiture Avec Confisuc
Recette confiture de figues avec Confisuc © La figue est l'un des meilleurs fruits de la fin d'été et du début d'automne. Sucrée, presque miellée, elle est délicieuse nature, tout juste cueillie de l'arbre. Niveau: Facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Recette pour: 5 pots Mais c'est aussi un délice en confiture au petit-déjeuner sur des tartines beurrées ou en accompagnement d'un bon fromage du pays ou de chèvre! Ingrédients 1, 5 kg de figues mûres 750 gr de sucre spécial confitures confisuc Jus d'½ citron bio 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cc de vanille liquide © Jardipartage Étapes de la préparation de la confiture Rincer rapidement les figues sous le robinet sans les frotter pour ne pas les abîmer puis les sécher sur un linge propre. Équeutez-les. Il n'est pas utile de les éplucher. La peau se défait pendant la cuisson. Recette Confiture de châtaigne avec Confisuc. Couper les fruits en morceaux au-dessus d'une bassine à confitures. Peser et verser la quantité de sucre confisuc. Les figues sont naturellement très sucrées.
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Marmelade de citron non traités de Menton Recette Marmelade de citron jaune de Menton J'ai enfin préparé une confiture de citron bien gourmande à l'aspect marmelade sans morceaux. Elle a parfumé dans toute la maison et elle est très simple et facile à préparer comparée à d'autres. Son goût subtilement acide et non amère est incomparable et comme pour la confiture d'oranges amères, de cédrat ou celle d' agrumes, elle fait scintiller les papilles avec ses saveurs. Elle est épaisse grâce à la pectine présente naturellement, bien savoureuse et chaque bouchée vous transportera avec une douceur rappelant le lemon curd, un délice. Il faudra utiliser impérativement des citrons non traités bio comme les citrons de Menton plus parfumés, sans acidité avec leur peau plus épaisse. Confiture avec confisuc se. Au petit-déjeuner c'est un vrai régal de même qu'à l'heure du thé avec une tasse de bergamote et pourra très bien être utilisée pour la préparation de gâteaux. Pour info, la fête du citron de Menton se déroule en février, un événement annuel entièrement consacré à cet agrume.
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tous les sucres conviennent pour réussir les confitures: sucre blanc de canne ou de betterave, sucre roux, Mais la confiture c'est extrèmement compliqué (bien plus qui n'y parait) et bien des paramètres entrent en jeu. Ainsi, il faut savoir que l'eau ne bout pas partout à la même température. La température d'ébullition est fonction de la pression athmosphérique et change avec le temps et l'altitude. Cuire une confiture au thermomètre, comme certains le préconisent, c'est très aléatoire car, en fonction de la température de début d'ébullition, la concentration de la confiture sera différente, d'où des risques importants de sur ou de sous cuisson. Par ailleurs, cuire pendant un certain temps (j'en connais qui cuisent deux heures.... Confisuc spécial confitures 1kg - Saint Louis Sucre. et qui ratent toujours), c'est aussi prendre le risque d'avoir des confitures qui recristallisent si la concentration en matières sèches (notamment le sucre) est trop importante et supérieure à 65%. En fait le seul moyen réellement efficace de faire une confiture est de mmesurer le taux de matières sèches à l'aide d'un réfractomètre (vendu sur) - C'est la seule méthode correcte, celle utilisée par les confituriers professionnels - Ne pas dépasser 65% - Juste une petite précision en passant, la loi ne permet pas d'appeler confiture un produit qui ne contiendrait pas au moins 55% de matières sèches.
C est la troisième touche en partant de la gauche, en dessous de l'écran. ) à 110° pendant 45 mn environs. (ne pas mettre le couvercle anti projection) 4 Remplir immédiatement les pots de confitures et les fermer. Mettre à l'envers les pots de confitures et attendre qu'ils soient refroidis pour les remettre à l'endroit. 2