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Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir valoriser les pommes de vos vergers. Par exemple en les faisant presser pour en récolter le jus. Depuis des années, Frédéric Lefèvre sillonne les routes de Wallonie et installe sa presse mobile dans les villages pendant quelques heures. C'était le cas ces dimanche et lundi à Lausprelle (Gerpinnes). Et si les clients repartent avec le jus issu de leurs propres pommes, Frédéric, lui, reste avec la pulpe. Un résidu qui sert à fabriquer de l'énergie. Trois tonnes, 2000 litres et 1000 kW/h Sur place, ce sont des sacs, des bacs et des cageots remplis de pommes que les clients apportent avant d'assister au pressage de leurs fruits. Les pommes sont d'abord lavées puis broyées, avant que leur jus ne passe l'étape de la pasteurisation. Puis le liquide est conditionné en cubis et la pulpe, elle, est précieusement récoltée. Frédéric Lefevre nous explique pourquoi: " J'ai de bonnes relations avec une unité de valorisation et donc j'essaie de déposer le marc de pressage là-bas et eux le transforment en gaz puis produisent de l'électricité.
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Faire son jus de pomme maison avec le pressoir mobile du lycée de Sées - YouTube
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Il est à Alençon samedi 19, Pré-en-Pail mercredi 23 et Carrouges dimanche 27 octobre 2019. Un pressoir ambulant transforme vos pommes en jus, que vous ramenez ensuite chez vous. Par Antoine Sauvetre Publié le 18 Oct 19 à 15:33 Lavage, pressage, pasteurisation et conditionnement… L'ensemble de la chaîne de production du jus de pommes est réalisé par Nicolas Bedouet (à gauche) avec un pressoir itinérant. Il fait étape au pays d'Alençon aux mois d'octobre et novembre. Lorsque nous l'avons joint au téléphone, avant sa venue à Alençon (Orne) samedi 19 octobre 2019, Nicolas Bedouet était dans le jus. Sur un parking de supermarché à Évron (Mayenne), le Sarthois répondait aux questions des curieux passants en même temps qu'il pressait des centaines de kilos de pommes pour en extraire le jus, grâce à sa machine ambulante. Des pommes qui ne lui appartiennent pas, puisque Nicolas transforme les fruits… de tout le monde! Un principe créé en 2013 par une entreprise bretonne, Pressi-Mobile, et son fondateur Olivier Clerc.
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infos locales actualité vannes lannion lorient quimper societe economie 7 octobre 2021 Océane Ne gâchez plus vos pommes grâce au pressi mobile tour! Le Magazine C'est reparti pour une nouvelle saison sur les routes de Bretagne: ne gâchez plus vos pommes buvez les!! Le concept a été lancé en 2013 à Carhaix par la société Jus Solutions. Il s'agit d'un atelier itinérant de pressage et de conditionnement de jus de fruits qui s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers. Le principe étant d'éviter le gâchis alimentaire: vous ramassez vos pommes et vous les apportez au pressi mobile afin de repartir en quelques minutes avec votre propre jus de pomme pasteurisé et pressé sur place! Découvrez la tournée du pressi mobile ici: Olivier Clerc, dirigeant de JUS SOLUTIONS à Carhaix nous explique comment fonctionne cette opération: Télécharger
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Nous pouvons aussi: Presser jusqu'à 100 tonnes de fruits par jour pour vous re-livrer le jus en vrac, par exemple pour l'export ou pour confectionner votre cidre chez vous, Centrifuger vos jus, cidres, bières dans vos locaux au rythme de 6000 litres/heure.
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