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Caractéristiques des présentoirs réfrigérés Quel que soit le modèle, les présentoirs réfrigérés sont de deux sortes: les modèles fermés (avec portes) et les modèles ouverts (sans porte). Les modèles ouverts sont ceux qu'on rencontre souvent dans les grandes surfaces. Ils permettent au client de se servir rapidement du produit souhaité. L'inconvénient avec ces modèles est qu'ils consomment énormément de l'énergie. Présentoir de comptoir réfrigéré mon. La déperdition de froid due à l'ouverture permanente est compensée par une augmentation de la consommation d'énergie. Cependant, les constructeurs ont prévu des dispositifs qui permettent de régler ce problème. Il s'agit du rideau d'air qui protège le présentoir de l'air extérieur et le rideau de nuit qui isole le présentoir réfrigéré à la fermeture du magasin. La meilleure solution pour faire face au problème d'énergie demeure le présentoir fermé. Il consomme environ deux fois moins que le modèle ouvert. Un autre critère à prendre en considération est l'éclairage. Un présentoir éclairé consomme de l'énergie supplémentaire.
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Le présentoir réfrigéré mural C'est un présentoir également multi-usage. Il peut servir à présenter et conserver toute sorte de produits. Il convient à tous les professionnels de la restauration. Le présentoir réfrigéré de marché Ce présentoir est fait spécialement pour les marchands ambulants. Il est compact et transparent, et permet de conserver diverses sortes de produits: les viandes, les légumes les produits laitiers, les boissons, les plats cuisinés ou les pâtisseries. Démontable, il est aussi facile à monter et est très hygiénique. Présentoir de comptoir réfrigérés | Groupe Yanco. Présentoir réfrigéré à glace Le présentoir réfrigéré à glace est indiqué pour les pâtisseries et les glaciers. Cet appareil sert à maintenir les glaces à bonne température. Il est équipé de plusieurs bacs pour une optimisation de la présentation. Présentoir réfrigéré à sushis Comme le nom l'indique, ce présentoir est spécialement conçu pour la présentation et la conservation des sushis. Il est adapté aux restaurateurs spécialisés dans la restauration asiatique.
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Choisir un bon présentoir réfrigéré de comptoir, un petit réfrigérateur ou congélateur porte vitrée? - YouTube
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L'éclairage permet, néanmoins, une meilleure valorisation des produits. Il a l'avantage d'offrir de la visibilité en faisant ressortir les couleurs des produits. Présentoir de comptoir réfrigéré et. Le type de froid aussi diffère selon le modèle de présentoir, et c'est également un critère de choix non négligeable. Il existe le froid statique qui est humide. Il ne dessèche pas les aliments et est indiqué pour les viandes, les légumes et les produits laitiers. Le froid ventilé est indiqué pour les produits surgelés.
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