Moules Au Champagne
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Moules Au Champagne For Sale
Source: Les plaisirs de la bouche MOULES SAUCE POULETTE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Sauce, Oeuf, Moule, Beurre, Échalote, Persil, Crème, Farine, Alcool, Vin blanc, Boisson, Thermomix, Vin, Bouillon, Volaille, Robot Cuiseur, Aromate, Fruit de mer, Pâte, Soupe chaude J'ai découvert cette recette sur le blog "La main à la pâte" et je n'ai pas pu résister Merci Maiwenn Ingrédients: 1500 g de moules 150 g de vin blanc 250 g de bouillon de volaille 2 échalotes 25 g de beurre 25 g de farine 100 g de crème 1 oeuf persil... Source: Thermominou Moules au Curry - Les plaisirs de la bouche Tags: Moule, Beurre, Sel, Curry, Échalote, Persil, Ail, Crème, Crème fraîche, Farine, Alcool, Vin blanc, Boisson, Vin, France, Haché, Aromate, Réunion, Fruit de mer, Europe, Curry et cari Recette N°514 Pour 4 personnes Ingrédients: 2 kg de moules préparées 1 grosse échalote 2 ails 25 cl de vin blanc sec 1 c à s bombée de farine 2 c à c rase de curry 20 cl de crème fraîche liquide entière 30 g de beurre + 30 g 2 c à s de persil haché Sel...
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Etape 4: Laissez cuire jusqu'a ouverture complète des moules. Mélangez régulièrement pendant la cuisson. P. S: on peut remplacer le champagne par du cidre ou plus banal par du vin blanc. En ajoutant une pincée de curry, vous allez donnez un petit goût épicé qui est dépaysant. Bon appétit!
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Vous êtes de passage en Bretagne et vos neveux sont partis en mission. Ce midi, c'est moules! Bien, vous avez quelques heures devant vous avant que les petits reviennent de la pêche avec leurs sots chargés de moules. C'est l'occasion idéale pour se perdre dans l'une des caves de la côte et trouver le vin parfait pour cuisiner vos fruits de mer. Mais, pendant qu'on y est, autant prendre de quoi déguster avec les moules. Du vin blanc en cuisine… Pour cuisiner des moules marinières, il vous faut absolument un vin blanc sec, minéral et un peu sur le fruit. Vous pouvez opter pour un Sauvignon Blanc ou bien vous tourner vers la Loire avec un Sancerre ou un Touraine Blanc, ou encore vers le bordelais avec un Entre-Deux-Mers. Moules sauce sabayon rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Par leur acidité, ces vins sauront assaisonner à la perfection le côté iodé et juteux des moules marinières. Pour des moules plus exotiques et relevées avec quelques touches d'épices, on peut envisager un vin blanc moins sec, un demi-sec. On pourra penser à un Vouvray demi-sec du Clos Naudin en Loire, ou à un Condrieu demi-sec.