Ile De Batz Pomme De Terre
Biomas Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine (2 avis) Légume emblématique et trésor gastronomique de cette petite île bretonne du finistère Ce produit revient bientôt! Batz est une charmante petite île bretonne située dans la manche, au large de Roscoff, à seulement 2 kilomètres du continent. Elle mesure 3, 5 km de long sur 1, 5 km de large. Ile de batz pommes de terre | argoul. Cette île bénéficie d'un climat exceptionnellement doux et a su faire perdurer une activité maraîchère importante. C'est ainsi que nous pouvons bénéficier de délicieuses pommes de terre primeurs de la variété Ostara. Elles sont cultivées dans le respect d'une agriculture biologique et récoltées à la main. Les grandes marées amènent régulièrement sable et algues sur les terres de Batz. Les algues permettent une fertilisation naturelle du sol et donc des pommes de terre, qui peuvent être recouvertes d'une fine pellicule de sable. Ces pommes de terre primeurs sont réputées pour leur chair ferme et fondante, leur saveur onctueuse et leur goût unique.
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Qui achète ça? Par contre, nous, on nous l'achète au même prix qu'en conventionnel, dans les 0, 60 centimes le kilo. Il faudrait qu'on ait 20 ou 30% en plus. Donc on fait autre chose, conclut Jean-Pierre Craignou, qui pointe un marché saturé de produits bio aux prix trop élevés pour la plupart des gens, et des centrales d'achat qui font beaucoup de marge. Les Craignou assurent eux-mêmes le conditionnement avant d'expédier à la ferme biologique Ty Coz, sur le continent. © Géraud Bosman-Delzons Affairée à sa trieuse, dans son champ près de la Mare aux Canards, Géraldine Le Roux s'interroge elle aussi sur son tubercule qui occupe 3, 5 hectares sur les 5, 7 de son exploitation bio. Pomme de terre Ostara bio directement de l'ile de Batz. Pour elle, ce sont les perturbations climatiques qui compliquent les choses: Les saisons ne sont plus marquées. Il y a deux ans, on a eu une canicule en février, on a eu des tempêtes en mars ou avril au lieu de décembre et en plus, il y a des différences de températures et les cultures n'aiment pas ça. Elle évoque également une concurrence italienne.
Sur la vingtaine d'exploitants qui se répartissent la surface agricole de l'île, plus de la moitié désormais est en bio. Il y a eu une grosse vague de conversion dans les années 1990. Quand vous êtes plusieurs à penser la même chose, ça entraîne. Pour les Craignou, cela tombait sous le sens: Au début de ces années-là, on ne vendait plus rien sur l'île. Il y avait surproduction de choux-fleurs et de pommes de terre. Parfois, il fallait jeter jusqu'à la moitié. Donc soit on arrêtait, soit on travaillait autrement. Pour rien au monde, jurent-ils, ils ne reviendraient au chimique. Marie-Hélène Dupont et l'un de ses employés en pleine récolte de pommes de terre. © Géraud Bosman-Delzons Le Gaec cultive près de 10 hectares de légumes. Fenouil, mais aussi radis noir, blanc et rouge, céleri branche, chou pak choï, chou rave… et pomme de terre, forcément. Mais celle-ci n'est plus la principale production, depuis déjà plusieurs années. Ile de batz pomme de terre state park. Elle est revendue trop chère en bio. J'ai vu des primeurs bio à presque 10 € le kilo à Brest!