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Consommer des fruits et des légumes est indispensable pour la santé: ces végétaux sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme en raison des enzymes, des oligo-éléments et des minéraux qu'ils contiennent. Ces derniers aident le corps à se prémunir contre d'éventuelles maladies, notamment pendant la période hivernale. Seulement, cuisiner ces aliments peut prendre du temps ou ne pas être du goût de tout le monde. Que choisir : Centrifugeuse ou Blender ? - Le Guide Comparatif. Afin de faire le plein de vitamines sans avoir à passer trop de temps devant les fourneaux, deux appareils peuvent vous changer la vie dans votre cuisine: L'extracteur de jus qui, comme son nom l'indique, permet de récolter le jus de tous les fruits et légumes que vous souhaitez en conservant toutes les vitamines présentes dans l'aliment et en séparant la pulpe; Le blender, qui mixe tous les fruits qui y sont placés (fibres comprises) pour en faire un smoothie, une purée ou encore un nectar. Pour quel appareil faut-il opter pour vous régaler tout en pensant à votre santé?
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Le jus va alors sortir de la machine, tandis que la pulpe sera séparée et récupérée dans un bac, le tout ayant gardé les nutriments d'un fruit cru, sans les fibres. pour un jus vert: concombre, pomme, céleri ou poire, fenouil, épinard, coriandre; pour un jus orangé: carotte, pomme, gingembre ou carotte, orange ou tomate, citron, pamplemousse; pour un jus rouge: betterave, pomme, carotte… Est-ce que la valeur nutritive d'un jus de fruit est équivalent à un fruit entier? Au niveau des macronutriments, on n'observe pas de grosses différences entre les jus 100% pur jus et les jus à base de concentré. Quelles sont les différences entre un blender et un extracteur de jus ?. Par contre, les fruits entiers tels que l'orange ou la pomme contiennent bien plus de fibres que leurs jus. Pourquoi les jus de fruits sont moins bons pour la santé que les fruits entiers? La diététicienne met également en avant un autre inconvénient: « Sous forme liquide, l'index glycémique est plus élevé que celui du fruit entier, à cause notamment de la plus faible quantité de fibres. Les jus de fruits sont plus hyperglycémiants que les fruits.
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Les fibres insolubles vous rassasient car elles prennent littéralement plus de place dans votre estomac. Cette fibre vous aide à rester régulier. Étant donné que votre corps n'en absorbe pas beaucoup, il ajoute également du volume à vos selles. Voici pourquoi les jus et les smoothies sont excellents… Tout le monde sait que nous devons tous manger plus de légumes et de fruits. Mais seulement 7% de l'apport calorique pour la plupart des gens, provient d'aliments végétaux. Mais comment le faire d'une manière qui s'intègre dans votre vie quotidienne? La réponse: le jus et le smoothie. Blender VS Extracteurs - Le pouvoir de l'alimentation vivante. Ainsi, peu importe celui que vous choisissez, ils vous aideront tous les deux à augmenter considérablement votre consommation de légumes et de fruits. Et parce qu'ils sont faciles et amusants à manger, les jus et les smoothies ne vous donneront pas l'impression que c'est une corvée d'ajouter plus de produits sains à votre alimentation. Ce qui est mieux? Cela dépend de vos objectifs. Si vous cherchez à perdre du poids… Je vous recommandons d'acheter un extracteur de jus et d'essayer d'intégrer un jus par jour pour commencer.
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En revanche, elles demandent plus d'effort à votre système digestif pour être assimilé, ce qui entraine une plus grande mobilisation d'énergie, qui est donc "gaspillée" pour permettre la digestion et ne peut pas être utilisée par votre corps. Les nutriments présents dans votre smoothie ne sont donc pas tous disponibles pour votre organisme, trop occupé à les digérer. Au contraire, avec une centrifugeuse, vous obtenez un jus dénué de fibres qui est directement assimilé par votre corps. Il n'y a pas ou presque de digestion, ce qui permet d'ingérer beaucoup plus de fruits et légumes sans inconfort digestif ou intestinal (à privilégier en période de détox par exemple, induisant une grosse consommation de jus! ) et de profiter pleinement de leurs bienfaits. Blender ou extracteur jus sur. Attention, les fibres solubles sont quant à elles, toujours présentes, dans les jus comme dans les smoothies, dès lors qu'elles sont dissoutes dans l'eau et donc dans le jus. Elles agissent en tant que prébiotique pour favoriser la santé digestive, diminuent l'absorption des graisses et du mauvais cholestérol, régulent l'absorption des glucides.
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Absorption des nutriments En plus de mobiliser votre système digestif, les fibres insolubles ralentissent l'absorption des vitamines, minéraux et autres nutriments. Les smoothies sont donc moins concentrés en nutriments, ce qui est d'ailleurs visible à l'oeil nu (un jus d'épinards sera vert très foncé, avec une forte concentration en pigments et donc en nutriments, alors qu'un smoothie d'épinards sera beaucoup plus clair). Les jus contiennent quant à eux beaucoup plus de nutriments, du fait de l'absence de fibres insolubles. Le blender pour se caler, la centrifugeuse pour se détoxifier! En rédigeant cet article, nous avons réalisé que nous trouvions beaucoup plus d'avantages au blender qu'à la centrifugeuse. Blender ou extracteur jus de citron. En revanche, lorsque l'on compare le blender et l'extracteur de jus, il y a autant d'avantages pour l'un que pour l'autre. La conclusion à en tirer? En matière de jus (par opposition au smoothie), l'extracteur de jus remporte plus de point que la centrifugeuse (notamment du fait de la pression à froid des aliments, qui évite de les dénaturer).
Dans la mouvance « Healthy », extracteurs de jus et blenders se partagent le marché. Les premiers préservent vitamines et nutriments des fruits et légumes en séparant à vitesse lente le jus de la pulpe. Les seconds mixent les ingrédients à haute vitesse, pour des smoothies onctueux avec fibres et pulpe, et s'enrichissent de nouvelles fonctions. EXTRACTEURS DE JUS 1. Extracteur SA-FJ3001W Extracteur « SA-FJ3001W », 60 tours/min, récipient à jus de 0, 8 litre et récipient à pulpe, poussoir et brosse de nettoyage, 150€. Sharp Où trouver cet article? 2. Extracteur Kuvings 9400 Extracteur « Kuvings 9400 », 60 tours/min, gulot de 75 mm, carafe à jus, récipient à pulpe, capuchon intelligent pour éviter le contact du jus avec l'air, brosse à goupillon de nettoyage, 449€. Blender ou extracteur jus des. Kuvings sur 3. Extracteur Artisan 5KVJ0111 Extracteur « Artisan 5KVJ0111 », 80 tours/min, goulot extra-large, 3 filtres différents, carafe à jus de 0, 8 litre, récipient à pulpe, ensemble vis sans fin/lame prétranchage, brosse de nettoyage, 499€.
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