Reconnaitre Couteau Laguiole
Que vous soyez amateur ou professionnel de cuisine ou passionné de coutellerie, sachez qu'aujourd'hui il est difficile de reconnaitre un vrai couteau Laguiole car de nombreuses contrefaçons existent et également de nombreux sites Internet proposent la vente de couteaux Laguiole. Il faut savoir surtout que l'appellation Laguiole n'est pas protégée car ce n'est pas une marque déposée puisqu'il s'agit d'un patrimoine et d'une région! De ce fait il existe la fabrication artisanale française dans des ateliers de coutellerie en Auvergne, des usines industrielles en France de fabrication de couteau Laguiole, ainsi que des industries de fabrication étrangère. Cependant, le savoir-faire et la réputation de Laguiole n'est plus à refaire! Laguiole, l'histoire Tout d'abord savez-vous ce que veut dire Laguiole? Reconnaitre couteau laguiole les 13 et. Eh bien absolument rien sauf si ce n'est qu' il s'agit d'un petit village situé à 1000 mètres d'altitude sur le plateau de l'Aubrac aux confins de trois départements: l'Aveyron, le Cantal et la Lozère.
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Les couteaux Laguiole soulèvent toujours de nombreuses questions. S'agit-t-il d'une marque? Est-ce un nom générique? Comment savoir s'il s'agit d'un vrai couteau Laguiole? Et pourquoi un ensemble coûte-t-il 400€ alors qu'il est possible de trouver un ensemble 6 pièces pour 10 euros seulement? Sachez que chez Knivesandtools vous n'achetez que des couteaux d'origine. Mais qu'en est-il du reste? Nous réponds à toutes vos questions! À cause des nombreuses contrefaçons qui existent, il est donc capital aujourd'hui de savoir faire la différence entre le vrai couteau Laguiole et le faux. Comment reconnaître un véritable couteau Laguiole. Plusieurs points peuvent aider à reconnaître le véritable couteau. Il faut tout d'abord examiner la lame du couteau. Lorsque la fabrication est artisanale, on ne trouve pas souvent des dents, ce qui peut être un premier indice. La lame est d'une excellente qualité, souvent en acier ou en inox. Les signes les plus identifiables sur la lame restent donc une indication chiffrée, en bas de celle-ci, supposée être indicatrice de sa qualité.
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Bien évidemment le prix d'un couteau peut aussi varier en fonction des éléments qui le composent. On admettra ainsi qu'un couteau au manche en aluminium coutera moins cher que celui dont le manche est en abalone et qu'une lame damassée sera plus chère à l'achat qu'une lame simple. Le saviez-vous: l'intégralité des articles vendus sur notre site est de fabrication 100% française. L'organisme de certification Veritas audite notre société tous les ans. Nos couteaux Laguiole bénéficient ainsi du certificat ORIGINE FRANCE GARANTIE. Où trouver un couteau laguiole? Sur la boutique en ligne d'Actiforge ou chez un artisan coutelier avec pignon sur rue – à Thiers ou à Laguiole bien sûr! Le consommateur ne peut pas se fier à une marque ou au label sur la lame ou sur l'emballage. Comment reconnaitre un vrai couteau Laguiole. Comment reconnaître un bon couteau Laguiole: a) Indications commerciales simples: - Un fabricant fier de sa production signe ses couteaux de son nom ou de son logo, qui eux, sont déposés. Un coutelier anonyme n'est pas bon signe.
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Savoir reconnaître un vrai couteau Sabatier Pour la cuisine, les repas ou d'autres usages, professionnels comme particuliers doivent pouvoir compter sur la qualité de couteaux fabriqués dans les règles de l'art. C'est le cas des couteaux Sabatier. Des générations de couteliers Savoir reconnaitre un vrai Sabatier, c'est d'abord vérifier l'inscription sur la lame du couteau: un "K", suivi du nom Sabatier. C'est à Thiers, capitale mondiale de la coutellerie, que, depuis huit générations, cette famille d'artisans apporte à la fabrication de ses couteaux un savoir-faire transmis d'âge en âge. Une qualité incomparable Le soin apporté à l'élaboration de ces couteaux en fait des produits haut-de-gamme. Reconnaitre couteau laguiole france. En effet, ils sont fabriqués avec un acier inoxydable de grande qualité. La matière constituant le manche est également choisie avec le plus grand soin. Les couteaux sont conçus de telle façon que, par leur poids et leur équilibre, leurs utilisateurs les aient parfaitement en main. De multiples usages Les couteaux Sabatier servent autant au professionnel qu'au particulier.
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7in) Guillochages disponibles: VOIR TOUS NOS COUTEAUX DE CHASSE LAGUIOLE 1 - Lame Damas en acier inoxydable DS93X, motif "Twist", +/- 120 couches. 2 - Lame Damas en acier inoxydable DS93X, motif "Vinland", +/- 120 couches. Le Damas DS93X est composé de deux aciers de dureté différente. Il combine une résistance à la corrosion, ainsi qu'une capacité de coupe unique, un tranchant de très haute qualité. Facile à entretenir et résistant à la corrosion, la lame Damas ne s'oxyde pas. Comment reconnaître un vrai Laguiole fabriqué en France : Sabatier K. La lame peut être nettoyée à l'eau. Ensuite, il faut bien sécher la lame avant de refermer le couteau Laguiole. La lame doit être affûtée votre lame régulièrement, sans attendre que celle-ci ne coupe plus. 3 - Lame Damas en acier au carbone, forgée à la main, +/- 520 couches. Une lame Damas exceptionnelle! fabriquée artisanalement. La lame Damas en acier au carbone s'oxyde avec le temps, elle prend alors une patine légèrement grise. Nous conseillons de bien nettoyer la lame Damas en acier au carbone après chaque utilisation: - Passez la lame rapidement sous l'eau.
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Veillez donc à fermer votre couteau de poche en douceur afin que la lame ne soit endommagée par une fermeture brutale.
Un couteau véritablement unique Depuis les pratiques anciennes, les couteaux artisanaux Laguiole ne disposent pas de dentelures. Le Laguiole est entièrement conçu à la main. C'est un véritable chef d'œuvre artisanal unique. Ce qui explique les petites différences qui peuvent s'observer d'un couteau à un autre quand bien même les deux proviennent de la même coutellerie et du même artisan. La spécificité du couteau Laguiole à lame Damas ou guillochée Vous cherchez la personnalisation au maximum? Vous voulez avoir un beau Laguiole sur mesure? Optez pour un couteau Damas, ou encore guilloché. C'est dans les deux cas une œuvre d'art à part entière. Reconnaitre couteau laguiole du. Le Damas est le résultat de torsions successives forgées à chaud de la lame. Celle-ci est frappée maintes fois pour avoir un maximum de couches de mélanges de carbone et aciers. Après avoir été modelée, elle est trempée dans un bain d'huile qui fait ressortir des structures toujours différentes. On retrouve des dessins de sillons naturels sur la lame qui subira ensuite les étapes de finition et calibrage pour être fixée au manche.