Archives Des 1Es_Thème 1_3 Une Structure Complexe La Cellule Vivante - Bienvenue Sur Le Site De Sciences De La Vie Et De La Terre
II La cellule: base du vivant La cellule, bien qu'existant sous différentes tailles et différentes formes, a des caractéristiques bien définies et communes à toutes ses formes. Elle fonde l'unité du vivant. A La variété des cellules Les cellules ont différentes tailles et différentes formes. Une bactérie peut mesurer 0, 5 µm, alors qu'un jaune d'œuf a un diamètre de quelques centimètres. Des plasmocytes, des cellules végétales ou encore des neurones ont des formes très différentes. Une structure complexe : la cellule vivante. B La cellule, unité du vivant Même si elle existe sous différentes formes et différentes tailles, la cellule fonde l'unité du vivant. En effet, qu'il s'agisse de cellules animales ou végétales, qu'elles soient de grande ou de très petite taille, toutes les cellules partagent des éléments communs: une membrane plasmique, qui limite la cellule et au travers de laquelle tous les échanges avec le monde extérieur s'effectuent; un cytoplasme contenu dans l'espace limité par la membrane, dans lequel se trouvent des ribosomes et tout l'équipement enzymatique assurant la vie cellulaire; une information génétique, pouvant être ou non enfermée dans un noyau, mais toujours constituée d'ADN.
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L'organisation moléculaire de la membrane plasmique a pu être établie grâce à la biochimie et à la microscopie électronique. La membrane plasmique est composée de diverses molécules: les lipides et les protéines essentiellement. Les lipides membranaires Ce sont principalement des phospholipides et du cholestérol pour les cellules animales. Schéma d'une molécule de phospholipide Les phospholipides sont des molécules amphiphiles: elles portent un groupe hydrophile (la tête formée de phosphate et de glycérol) et un groupe hydrophobe (les queues formée d'acides gras). Une molécule hydrophile a une forte affinité pour l'eau et pour d'autres régions hydrophiles. Une structure complexe : la cellule vivante - Cours - nouur2. Une molécule hydrophobe (synonyme de lipophile) évite l'eau, a une affinité pour d'autres régions lipophiles. La propriété amphiphile des phospholipides est responsable de l'organisation de la membrane plasmique. En effet, si on extrait des phospholipides membranaires et qu'on les place dans l'eau pour observer leur comportement, ils s'agglomèrent spontanément en cachant leurs parties hydrophobes: cette structure formée se nomme un liposome.
Dans le monde, la matière s'organise en structure d'ordre supérieur à l'échelle moléculaire. Un exemple est proposé ici: la structure cellulaire. Savoirs: La découverte de l'unité cellulaire est liée à l'invention du microscopique. L'observation de structures semblables dans de très nombreux organismes a conduit à énoncer le concept général de cellule et à construire la théorie cellulaire. Plus récemment, l'invention du microscope électronique a permis l'exploration de l'intérieur de la cellule et la compréhension du lien entre échelle moléculaire et cellulaire. La cellule est un espace séparé de l'extérieur par une membrane plasmique. Cette membrane est constituée d'une bicouche lipidique et de protéines. Une structure complexe la cellule vivante la. La structure membranaire est stabilisée par le caractère hydrophile ou lipophile de certaines parties des molécules constitutives. Savoir-faire: Analyser et interpréter des documents historiques relatifs à la théorie cellulaire - Situer les ordres de grandeur: atome, molécule, organise, cellule, organismes - Relier l'échelle de la cellule et celle de la molécule (exemple de la membrane plasmique) - Schématiser la membrane plasmique à partir de molécules dont les parties hydrophile/lipophile sont identifiées.