Rhum Botran 18 Ans
RHUM BOTRAN SOLERA 18 ans 1893 Rhum du Guatemala 70 cl est un Rhum de Mélasse originaire de Guatemala. Le rhum est un alcool issu de la canne à sucre. La canne à sucre peut être cultivée dès qu'on trouve ces conditions: chaleur, fort ensoleillement, sols riches et bien drainés. Il n'est donc pas surprenant de retrouver de la canne à sucre dans beaucoup d'endroits du globe. Logiquement ce n'est pas surprenant d'observer presque autant d'origines de rhums qu'il existe de pays producteurs de canne à sucre. Il y a deux catégories de rhums: le rhum agricole fabriqué à partir du vésou (le jus de la canne à sucre), et le rhum de sucrerie, un rhum de mélasse (sous produit provenant de la fabrication du sucre). Un rhum se produit en plusieurs étapes. Pour commencer le broyage de la canne dont il est extrait un jus (le vésou), ensuite la fermentation de ce vésou ou de la mélasse dans le but d'obtenir un jus un peu alcoolisé (entre 5° et 10°). Ce jus est ensuite distillé pour obtenir du rhum blanc.
Rhum Botran 10 Ans Après
Il faut s'élever pour partir à la découverte des rhums Botran: 2300m d'altitude exactement. Il vous faudra également partir loin: jusqu'au Guatemala … Epargnez-vous la peine de faire un si long voyage, la Compagnie du rhum se charge de vous faire livrer votre bouteille de rhum Botran Solera! Celle-ci a bénéficié d'un vieillissement effectué selon la méthode de la Solera, dans différents types de fûts (bourbon, porto, sherry), ce qui lui confère une grande intensité aromatique. On trouve dans cet assemblage des rhums de 5 ans minimum, jusqu'à 18 ans, en moindre proportion. Vous serez ému par ses arômes de fruits cuits (figue), de vanille, de caramel au beurre, pour un résultat à la fois onctueux et puissant. Un ensemble équilibré que vous reconnaîtrez entre mille par son caractère boisé légèrement épicé.
Rhum Botran 18 Ans
Au grès des besoins, ce miel de canne peut être rallongé avec de l'eau pure puis mis en fermentation accompagné des levures spécifiques à chaque distillerie avant d'être distillé. Ce RHUM BOTRAN SOLERA 18 ans 1893 Rhum du Guatemala 70 cl est de miel de canne. Le miel de canne à sucre autrement appelé sirop de canne à sucre est la troisième façon d'utiliser le sucre pour obtenir du rhum. Les deux premières étant la mélasse et le vesou. Ce miel vient de la canne à sucre, dont on extrait le jus de canne par broyage, avant d'être filtré et cuit dans des clarificateurs. Le résultat de cette cuisson est placé dans des évaporateurs pour poursuivre le processus de concentration dans le but d'avoir un résultat d'une couleur or liquide est épais s'apparentant à du miel, d'où son nom. Selon les besoins, ce miel de canne est rallongé avec de l'eau pure puis est mis en fermentation avec les levures spécifiques à chaque distillerie avant d'être distillé. Ce rhum est un rhum de solera. Certains rhums traditionnels pratiquent parfois le vieillissement de leurs rhums en suivant la méthode de la solera, ce sont des rhums de tradition hispanique.
Rhum Botran 15 Ans Après
Les rhums de mélasse ne sont pas pour autant des sous-rhums, on trouve de fabuleux rhums de mélasse, et il est très difficile de deviner la source du sucre (vésou ou mélasse) à la dégustation de certains rhums. La qualité du rhum ne peut pas se résumer à l'origine du sucre mis en fermentation, elle doit aussi beaucoup à la maîtrise de la distillation et aux vieillissements. Les rhums de tradition hispanique ou britannique sont traditionnellement issus intégralement ou en partie de mélasse de sucre de canne. Le miel de canne à sucre qu'on appelle aussi sirop de canne à sucre est la 3ème source d'utilisation du sucre pour produire du rhum, les 2 premières sont la mélasse et le vesou. Ce miel vient de la canne à sucre, le jus de canne est obtenu par broyage, avant d'être filtré et cuit dans des clarificateurs. Le résultat de cette cuisson est mis dans des évaporateurs pour poursuivre le processus de concentration pour avoir un résultat d'une couleur or liquide et épais qui ressemble à du miel, d'où il tire son nom.
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