Financier Géant À La Noisette - Chocociframboise | Le Blog / Maison À Rénover Hauteville Sur Fier (74150) - Achat D'une Maison Avec Travaux Sur Hauteville Sur Fier
8 min 25-30 6-8 personnes Facile La recette 1. Réalisez votre pâte en suivant la recette au dos du paquet. 2. Versez la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé. 3. Découpez et ajoutez vos fraises. 4. Faites cuire environ 25min à 180°C. 5. Sortez votre financier géant du four et ajoutez quelques feuilles de verveine pour la déco, vous n'avez plus qu'à vous régaler! Imprimer cette recette
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J'aime beaucoup les financiers, mais habituellement, on les réalise en petite taille. Or, j'avais envie d'un gâteau grand format. Alors je me suis lancée dans la réalisation d'un financier géant! Initialement, j'avais choisi les framboises pour ce dessert. Mais pas de chance, j'ai oublié le beurre noisette, que l'on ajoute à la fin à l'appareil. Bref, j'ai ressorti mon financier, mis le beurre, tout remis en place dans le moule, mais les blancs en neige n'ont pas franchement eu l'air d'apprécier. Recette financier geant.fr. Plan B: j'avais toujours très envie de réaliser cette recette, mais je n'avais plus de framboises. Pas grave, les tous premiers abricots de la saison me faisaient de l'œil dans la corbeille à fruits! Côté cuisson, nous sommes évidemment sur une durée plus longue que des financiers individuels. Et j'ai également réduit un peu la température. Le financier géant peut être cuit au four, mais aussi avec un multicuiseur comme le Cookeo. Comptez 45 minutes de cuisson sous pression! Recette facile: financier géant à l'abricot Niveau de difficulté: ★ ✩ ✩ Financier géant à l'abricot Plutôt que de réaliser de petits financiers, j'ai décidé de réaliser un gros financier, tel un gâteau.
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J'ai gardé les ingrédients du financier classique mais… J'ai voulu apporter une touche différente en montant mes blancs en neige. Cela apporte du moelleux et une texture plus légère et aérée… et j'ai mis un petit peu de levure aussi, pour éviter que le gâteau ne soit vraiment trop compact. Ce premier essai de financier géant est vraiment prometteur! C'est la recette de dessert aux abricots frais absolument parfaite! Le plaisir du financier dans un format à partager Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 1 heure Type de plat: Dessert Cuisine: Française Portions: 4 personnes ▢ 135 g de beurre ▢ 160 g de sucre glace ▢ 90 g de poudre d'amande ▢ 60 g de farine de blé ▢ 4 gros blanc(s) d'oeuf(s) ▢ 1 c. à café de levure chimique ▢ 4 abricots ▢ pistaches en éclats pour la déco ▢ Préchauffer le four à 170°C. ▢ Mettre le beurre à fondre dans une casserole à feu moyen. Financier aux fruits rouges géant | Le Blog cuisine de Samar. Attendre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur ambrée et qu'une odeur de noisette se dégage.
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Beurrer et ajouter l'amidon dans un moule de 20 cm de diamètre. Préparer la ganache. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou micro-ondes). Faire bouillir la crème puis l'incorporer en deux fois dans le chocolat afin d'obtenir une crème lisse et brillante. Préparer le beurre noisettes. Dans une petite casserole faire fondre le beurre à feu doux et attendre que les petites particules de lait qui se séparent de la graisse (au début elles sont blanche) colorent (mais pas trop) et que le tout émane un parfum de noisettes. Eteindre et utiliser tel quel (ou le filtrer 😉 Mélanger l'amidon avec la poudre de noisettes, le sucre glace et la levure. Dans un saladier, mélanger en fouettant très légère (juste pour les « casser ») les blancs d'oeuf puis ajouter le mélange noisettes/amidon/sucre et enfin le beurre noisette. Incorporer ensuite délicatement en deux fois la ganache au chocolat. Financier géant à la cerise. On doit obtenir une pâte homogène (attention quand même à ne pas trop la travailler). Verser la préparation dans le moule, y plonger quelques griottes et saupoudrer de noisettes concassées.
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