Rillons De Touraine Recette De La / Déco Chambre Bébé Thème Marin
Vins Belgique Une specialité de touraine: morceaux de poitrine confite. Considéré de longue date en touraine comme le meilleure des cochonailles le rillon reste pourtant une specialité meconnue hors de nos frontiéres tourangelles. Difficilement exportable en raison de sa durée de conservation limitée (deux à trois jours seulement), ce fleuron de notre charcuterie régionale n'en est pas moins trés appréciée dans sa province d'origine où de nombreux restaurateurs le propose à leurs carte. La salade tourangelle comprend inévitablement des rillons tiédes le plupart du temps! Dénommés aussi: "grillons en campagne", les rillons sont des cubes de poitrine de porc (pesant environ 80 à 100g le plus souvent) qui subissent une cuisson dans de la graisse maintenue à haute temperature pendant deux heures environ (plus la cuisson est lente meilleure seront les rillons). Recette Rillons à la facon de tours. Les rillons de tours sont en général bien dorés et colorés avec de l'arôme patrel (caramel) avec modération 2 g au kg pas plus plus serait un crime envers le rillons...
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(plus la cuisson est lente meilleures seront les rillons) Une fois les rillons cuit, les retirer dans une passoire. Bien égoutter! Puis déguster, bien sûr, et sans modération. à bientôt Éric jean marc chouen PS: Cette recette peu être faite avec des rillons cocktail. Couper la poitrine en morceau de 3 cm et même procédé pour 2. 500kg de rillons cocktail.
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previous next Ingrédients pour 6 personnes - 250 g de pâte brisée - 200 g de rillons - 150 g de rillettes de Tours - 40 cl de crème liquide - 3 œufs - Persil - Sel et poivre Préparation de la recette Etaler la pâte brisée sur 2, 5 mm d'épaisseur. Foncer un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Disposer les rillons coupés en dés ainsi que les rillettes de Tours. Mélanger œufs, crème liquide, sel, poivre et mettre dans le moule. Saupoudrer de persil. Les rillons de touraine. Cuire au four 30 minutes à 200°C. Servir tiède avec une salade. par Daniel Rouballay
previous next Petits morceaux de poitrine de porc maigres, épicés puis rissolés pour la coloration et confits à la graisse, les rillons sont considérés en Touraine comme le fleuron de la charcuterie. Méconnus en dehors du département, de part leur durée de conservation limitée (deux à trois jours), ils restent très appréciés en Indre-et-Loire. On les trouve régulièrement proposés à la carte de nos restaurants notamment servis tiédis dans la salade tourangelle ou préparés dans la quiche tourangelle.
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Je suis preneuse d'autres idées aussi. Toutes les idées déco pour une chambre bébé thème mer. Si certaines ont fait la chambre de leur bibou sur ce thème ce serait sympa de nous mettre des photos B bil20tj 18/07/2007 à 16:31 bonjour, je pense que tu peux avoir des idées en faisant une recherche sur le je n'ai rien à te c'est le thème junge/savane! L lil44od 19/07/2007 à 02:42 ha oui j'aime beaucoup ca aussi j'ai vue de jolies choses marin en allant acheté ma chambre chez autour de bébé c'est magnifique ya une chambre speciale deco la dessus et c'est bon par contre tout n'est pas trés abordable comme tout les magasins de pueri Bonjour, je cherche des idées également de thèmes, et j'ai également pensé au thème marin si c'est un garçon! et plus précisement Les "gentils" Pirates!!!!
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11 réponses / Dernier post: 29/07/2007 à 21:58 B bab30vb 18/07/2007 à 16:21 Bonjour à toutes, je vais bientôt aménager la chambre de mon fils, qui va sur ses 24 mois, par faute de place il dort avec nous dans notre chambre depuis sa naissance. J'ai déjà une petite idée de ce que je veux, j'aimerai un thème marin. Merci pour vos conseils. Your browser cannot play this video. Déco chambre bébé thème marin nucléaire. S san53sh 18/07/2007 à 16:30 bonjour, mon petit garçon a 3 ans et demi et je compte aussi faire sa chambre sur le thème marin. Le gros oeuvre n'est pas tout à fait fini mais j'ai déjà acheté pas mal de déco. Je vais peindre les murs en marron clair, blanc et bleu très clair, un parquet marron très foncé au sol. Pour la déco j'ai trouvé des trucs sympas à la Foire fouille (miroir en bateau bleu clair en bois et pêle-mêles en bois dans les mêmes tons) et chez Casa (un goelan en bois à accrocher au plafond, des cadres en bois blanc avec poissons, un petit tapis bleu turquoise en forme de poisson). Voilà mes quelques idées....
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ils ont un site? je ne trouve pas..... et merci pour le post que tu as remonté Edité le 27/07/2007 à 2:01 PM par san53sh K ker35tb 27/07/2007 à 14:17 c'est un code pour ne pas citer la marque c'est vert "b.... " (synonyme d'ane!!! Déco chambre enfant pour garçon: thème marin et voyages. ) tu vois ce que je veu dire..... une enseigne de VPC très connue pour les enfants!!!! Vous ne trouvez pas de réponse? S san53sh 29/07/2007 à 21:58 ah OK j'avais rien compris Publicité, continuez en dessous
Publicité, continuez en dessous I iul38ro 07/09/2005 à 11:43 C cro96rp 07/09/2005 à 13:56 ceci est très joli voilà c'est chez doudou et compagnie. bise et bonne recherche nougatine Vous ne trouvez pas de réponse? C cro96rp 07/09/2005 à 14:00 ben mince;vais etre obligée de mettre tour de lit Publicité, continuez en dessous C cro96rp 07/09/2005 à 14:03 et la gigoteuse voilà j'ai reussi a mettre l'ensemble I iul38ro 07/09/2005 à 20:30 C'est super joli Nougatine ce que tu as mis. Je vai aller voir le site doudouetcompagnie... Iulie. P pre11mh 07/09/2005 à 20:41 oua iulie la vilaine... tu es la et tu viens meme pas nous faire un petit coucou ma belle... comment ca va??? tu viens plus sur le club??? Publicité, continuez en dessous I iul38ro 07/09/2005 à 21:59 Non ze ne suis pas vilaine!! Seulement je t'explique ma méthode... Chambre bébé Océan : déco et mobilier | Berceau magique. Alors je ne viens sur le club que quand j'ai du temps pour papotter parce que sinon je ne suis rien et pis après je suis prise dans l'engranage et je reste du coup je ne fais rien de la journée...