Coutume Et Tradition - Gastronomie Ain. La Tarte Au Quemeau / Jeux Africains De Stratégie Et Artisanaux - Afrika Color
La tarte au quemeau, ou cion, est une tarte constituée d'une base de pâte feuilletée et d'une garniture composée de fromage blanc, farine, fécule de maïs, beurre, sucre, lait, semoule, œufs et vanille. Cette tarte sucrée est originaire de la Bresse louhannaise (une variante salée est dénommée fra, rappelant la quiche). Quemeau signifie fromage blanc dans le patois bressan. En Champagne-Ardenne, dans le sud de la Haute-Marne, la « tarte au quemeu » est une tarte au fromage frais de Langres. En Franche-Comté, la composition de la tarte au goumeau (on dit aussi commeau, kemeau, gomeau) est en général à base d'oeufs et de crème ou de beurre. Etalé sur une pâte briochée, le goumeau, tel qu'il est fabriqué actuellement dans les boulangeries pâtisseries de Besançon, comprend du lait, du sucre, de la farine, des oeufs entiers, de la crème fraîche et de l'eau de fleur d'oranger. Il s'apparente, hormis la fleur d'oranger, à la tarte à la frangipane bressane. Enfin, dans une autre région du département de l'Ain – dans le Bugey – la tarte à la gomme désigne une tarte à base de crème pâtissière.
Tarte Au Quemeau Et
Cette tarte se présente aujourd'hui de deux façons: l'une avec un quemeu jaune, constitué d'œufs, de lait, de sucre avec ou sans crème, et parfois avec une purée de potiron; l'autre avec un quemeu blanc se présentant comme une tarte à base de fromage frais de Langres [ 2]. En outre, le Larousse gastronomique sorti en 1996 et sa nouvelle édition anglaise de 2018 assimilent la tarte en quemeu à la tarte au quemeau géographiquement associé à la Franche-Comté avec une composition d'œufs battus, sucre, lait et crème [ 6], [ 7]. Organisée annuellement dans le faubourg de Brevoines à Langres depuis sa première édition le 11 septembre 1982 jusqu'à sa dernière le 9 septembre 2001, la « fête du quemeu » est un événement créé par l'association des Amis de Notre-Dame de Brevoines afin de financer les travaux de restauration de l'église du faubourg. Ce dernier se tient lors de la fête patronale le 8 septembre, ou le dimanche suivant, et plus d'une centaine de tartes salées ou sucrées y seront chaque année vendue au public [ 8].
TARTE AU QUEMEAU DE BRESSE: la recette facile | Recette facile, Recette, Recettes de cuisine
Le TARGUI est un jeu traditionnel touareg, apprenez à le fabriquer avec cette activité manuelle Afrique. Très courant dans le Sahara, c'est une sorte de solitaire. Enfants et adultes y jouent en traçant le plateau dans sable et en utilisant des graines comme pions. Intérêt: créativité et découverte d'une culture Matériel: une boîte de camembert, pâte auto-durcissante, perles, feuille blanche, ciseaux, peinture ou crayons feutres. La regle du jeu d' awale en AFRIQUE. Tranche d'âge: de 6 à 12 ans Activité manuelle Afrique: réaliser le targui 1-Peins d'abord toute la boîte d'une couleur et laisse-la sécher. L'idéal étant de la peindre la veille pour qu'elle soit bien sèche. 2-Avec les feutres, décore la boîte: dessine une fibule ou un autre motif sur le dessus et fais une petite frise tout autour. 3-Remplis la boîte d'une bonne épaisseur de pâte auto durcissante. Etale la pâte uniformément dans le fond de la boîte. 4-Modèle un large creux au milieu, tu peux t'aider d'un petit verre pour marquer l'empreinte. Avec un stylo, creuse un cercle autour du rond du milieu.
Jeu Traditionnel Africain Réseau
Règle 4: Capture Si la dernière graine semée tombe dans un trou de l'adversaire comportant déjà 1 ou 2 graines, le joueur capture les 2 ou 3 graines résultantes. Les graines capturées sont sorties du jeu. (Le trou est alors laissé vide) Règle 5: Capture multiple Lorsqu'un joueur s'empare de deux ou trois graines, si la case précédente contient également deux ou trois graines, elle sont capturées aussi, et ainsi de suite. Règle 6: Bouclage Si le nombre de graines prises dans le trou de départ est supérieur à 11, cela fait que l'on va boucler un tour: auquel cas, à chaque passage, la case de départ est sautée et donc toujours laissée vide. Guide des jeux de société traditionnels africains. Un trou contenant assez de graines pour faire une boucle complète s'appelle un Krou. Règle 7: Donner à manger On n'a pas le droit d'affamer l'adversaire: De même, un joueur n'a pas le droit de jouer un coup qui prenne toutes les graines du camp de l'adversaire. Règle 8: Fin de jeu Le jeu se termine lorsque: - Un joueur n'a plus de graines dans son camp et ne peut donc plus jouer L'adversaire capture alors les graines restantes.