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J'espère que ces recettes vous plairont et vous donneront plein d'idées qui changent pour accommoder les stars de l'été: les courgettes! J'aime beaucoup les courgettes et je trouve formidable qu'on puisse acheter des tas de variétés différentes plutôt facilement désormais. Quand j'étais enfant, on trouvait dans les supermarchés et sur les marchés, les courgettes vertes classiques. Vert foncé, avec plus ou moins de graines et plus ou moins amères. Aujourd'hui, on trouve facilement des courgettes jaunes, rondes ou longues, des courgettes vert clair, rondes ou longues aussi. Recette courgette pizza un diner presque parfait website. Mais on trouve aussi des courgettes de Nice: les trompettes. Il existe deux variétés de courgette trompette, celle d'Albenga (en Italie) et celle de Nice (qui est un cultivar). La courgette trompette d'Albenga est la meilleure: beau vert pomme, peau fine, chair dense, douce et jaune pâle, pas du tout amère, pas fibreuse, pas spongieuse. Pas de graines, si ce n'est dans son renflement et encore, des toutes fines. Quand on la laisse grandir, elle change de couleur peu à peu et devient orange, et on l'appelle alors: courge de Nice!
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La sauce va épaissir et ne rendra pas d'eau durant la cuisson. Saler. Je vous conseille si vous avez le temps de faire votre concassée vous même! Ajouter un peu de fleur de sel dans le creux des courgettes. Remplir chaque demi courgette avec la sauce tomate Recouvrir la sauce tomate avec la mozzarella coupée en morceaux. Détailler le jambon en lanière et déposer sur les courgettes. Un apéritif qui pétille. Ajouter un filet d'huile d'olive ( j'adore utiliser un vapo, pour ne mettre que le minimum) J'ai également essayé avec de la viande de grisons, c'est trop bon aussi. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant 15 minutes. Le fromage doit être fondu et le jambon un peu croustillant. Servez tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.
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La grande finale opposera les deux équipes finalistes devant une tablée de chefs internationaux représentant à eux tous, pas moins de 48 étoiles au Guide Michelin. Le binôme de cuisiniers remportera le titre de Meilleure équipe de France ainsi qu'une somme de 10 000 euros. Premier épisode le mardi 12 juillet 2011 à 20h45 sur M6.
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Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle. Mettre les dés d'aubergine, cuire à feu moyen.... Source: Shukar Cooking Fritatta semoule, courgette et feta - Shukar Cooking Tags: Courgette, Oeuf, Crème liquide, Crème, Olive, Huile, Italie, Semoule, Poêlé, Omelette, Légume, Poêlée, Frittata, Allégé, Fruit de mer, Europe 4 œufs frais 4 œufs durs 200 g de feta allégée (ou pas) 20 cl de crème liquide allégée 2 càs de semoule fine Chauffer le four à 200°. Couper les courgettes en dés. Un Diner Presque Parfait Hachis Parmentier Courgette | Trouvez les recettes qui utilisent les ingrédients que vous aimez | Chercher Une Recette | Page 97. Les faire revenir dans un poêle avec quelques sprays d'huile d'olive, 10 minutes environ.... Source: Shukar Cooking
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