Soupe De Gigérine 2018
Les morceaux de fruits ont encore confit et prennent une belle couleur dorée. On touche au but. Retirer les écorces d'orange et de citron. Variante: on peut laisser les écorces en les coupant en petit morceaux pour une confiture plus amère, un peu comme une marmelade. Stériliser les pots à confiture: les laver et les mettre au four à 120 C° (ne pas mettre les couvercles) pendant 15 minutes. Soupe De Gigérine | Toutes les recettes | Bouillabaisse exotique (Cyr | Page 1. Pour stériliser les couvercles les faire bouillir quelques minutes. Remettre une dernière fois la marmite sur le feu et cuire à feu moyen (petit bouillon), jusqu'à ce que la température atteigne environ 105 C°, pendant au moins 45 minutes en remuant souvent. Attention à ce que la confiture ne chauffe pas trop car elle pourrait attacher, se colorer et prendre un goût de caramel amer. Pour savoir si la confiture est prête, faire le test de la goutte: faites tomber une goutte de confiture sur une assiette froide, attendre qu'elle refroidisse un peu, et incliner l'assiette. Si la goutte de confiture fige et ne coule pas: la confiture est prête.
Soupe De Gigérine 2018
Gourmet Premium 4024 La confiture de gigérine est une confiserie traditionnelle de la Provence La pastèque à confiture est appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'elle ne soit pas une courge. Dans le temps on pouvait acheter des pastèques à confiture sur les marchés on les appelait "melons d'Espagne". "Le nom « Pastèque » vient du portugais « Patèque » lui-même originaire de l'arabe « Batekh » (l'aliment des dieux). A manger nature, elle n'a pas de goût particulier, mais en l'associant avec un autre fruit ou en la parfumant d'une épice de votre choix, cela devient une confiture excellente. Soupe De Gigérine | Toutes les recettes | Halim soupe mauricienne | Page 7. " "On trouve la pastèque à confiture (gigérine) durant le mois d'octobre, vert pâle avec ou sans tâche plus claire, elle est de forme allongée et pèse de 4 à 6 kg. Sa chair est vert pâle avec des graines marron. "
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Compter 2 à 3 heures, il faut que la couleur vire au doré cuivré et que le jus soit à la limite d'accrocher au fond de la bassine. La surveillance du dernier jour doit être comme la lait sur le feu, c'est une merveille de texture, de goût et de couleur. Bonne dégustation. Note de l'auteur: « Les proportions peuvent être multipliées en fonction de vos besoin. Soupe de gigérine francais. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Confiture de gigérine (pastèque à confiture)
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La chair de la gigérine étant assez fade, on aromatise les confitures avec au choix: du rhum, de la vanille, du citron, de la cannelle, de l'écorces d'orange ou de la badiane. La gigérine est également utilisée pour l'alimentation du bétail. « Gigérine » est dérivé de Gigéri l'ancien nom de Djidjelli (ou Jijel), de même que « barbarine » est dérivé de Barbarie (voir figue de Barbarie), Gigéri se trouvant en Barbarie. Soupe de gigérine youtube. L'espèce est originaire d'Afrique mais elle pousse aussi aujourd'hui, à l'état sauvage, dans l'ouest du Mexique. Sur les autres projets Wikimedia: Fleurs mâle et femelle d'un plant de gigérine La couleur des pépins varie selon la variété et la maturité