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En effet, dans certaines zones économiques défavorisées, le simple vol d'impulsion est remplacé par des bandes criminelles organisées, plus dangereuses pour les commerces. Les origines liées à la disparition des produits de l'inventaire (ce que les professionnels appellent « démarque inconnue ») sont multiples: vol à l'étalage, vol par le personnel, fraude de la part des fournisseurs et pertes administratives. L'enquête Checkpoint Systems 2015 révèle que, en France, le taux moyen de démarque inconnue enregistrée par les commerces est de 0, 81% du chiffre d'affaires par an, soit 3, 5 milliards d'euros. Les taux de démarque les plus élevés concernent les grands magasins (1, 20%), les hypermarchés (1, 12%), les magasins de produits électroniques (0, 74%).
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Selon l'étude "Retail Security in Europe 2019", menée par Crime & Tech pour Checkpoint Systems, le vol en rayon coûte chaque année 7. 3 milliards d'euros à la France, et touche tout particulièrement le secteur alimentaire. Je m'abonne Les distributeurs européens perdent environ 49 milliards d'euros chaque année à cause des démarques inconnues (vol), révèle l'étude Retail Security in Europe 2019, menée par Crime & Tech pour Checkpoint Systems. Ce manque à gagner représente 2, 1% du chiffre d'affaires annuel du secteur. C'est le secteur alimentaire le plus touché par les démarques inconnues, représentant 42% du coût économique total du vol, suivi par les grands magasins (13, 8%), le textile (7, 2%) puis le brico-jardin (6, 1%). Les distributeurs français dans l'alimentaire enregistrent la perte la plus élevée de la région, avec 4, 4 milliards d'euros, devant le Royaume-Uni (3, 8 milliards d'euros). Les vols dans les magasins ont coûté 35 milliards aux distributeurs européens en 2017, et la France est le pays le plus touché: 7, 3 milliards d'euros perdus.
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Mais une autre raison de cette augmentation des vols est aussi à mettre sur le compte de la moindre présence de vendeurs dans les rayons. Car plus il y a de salariés présents physiquement dans les linéaires moins on constate de vol. Les vols représentent les trois quarts de la démarque Selon cette étude, les vols à l'étalage constituent la première cause de démarque inconnue (56%) soit 2, 99 milliards d'euros en France. Les vols internes commis par des salariés représentent 22% (1, 17 milliard d'euros), suivis par les pertes administratives (17%) et les fraudes de la part des fournisseurs (5%). Mais le plus intéressant de cette étude concerne les produits les plus volés dans les magasins. Euro Monitor en dresse la liste par type de commerce: Magasins textiles: accessoires de mode, jeans, robes, vêtements de sport, chaussures de sport, lingerie… Magasins alimentaires: produits de soin, de beauté et maquillage, smartphones, appareils photo numériques, tablettes et accessoires. Vêtements pour enfants, nourriture et boissons alcoolisées.
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Pourtant, les dépenses sécurité ne représentent que 0, 3% du chiffre d'affaires en France, quand la Pologne ou la Finlande investissent respectivement 1, 1% et 1% de leur chiffre d'affaires dans les dépenses de sécurité. Les produits onéreux sont les plus visés par les vols, et plus particulièrement à leur sortie sur le marché. Les enseignes interrogées estiment un risque deux fois plus élevé pour les produits des secteurs du textile, mode et luxe (pour 80% d'entre eux). L'emplacement géographique des magasins influe toutefois sur la démarque inconnue: les centres villes enregistrent un taux de vol de 1, 5% face à 0, 8% pour les magasins situés dans les centres commerciaux. Seules les moyennes et grandes surfaces ont observé une baisse significative, respectivement 25% et 27%. Les mesures de sécurité mises en place par les enseignes européennes pour éviter les vols sont majoritairement les technologies EAS, consistant à protéger électroniquement les articles (pour 73, 2% d'entre eux) et CCTV (80%), soit un équipement de vidéosurveillance.
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Cependant, vous pourrez lui demander de montrer le contenu de ses affaires. Etant donné qu'un magasin est catégorisé ERP ou Etablissement Recevant du Public, vous n'avez également pas le droit d'interdire l'accès. Toutefois, si vous pouvez justifier que la personne est violente, récidivante, voire dangereuse, n'hésitez pas à lui demander de sortir ou à lui barrer l'entrée. Selon un sondage auprès de la police, nombreux sont les magasins victimes d'un vol et qui décident de ne pas porter plainte. Pourtant, selon cette dernière même, cela ne fait qu'envenimer les actes de vandalisme et de malfaisance. La démarque en magasin La démarque ou démarque inconnue désigne l'ensemble des pertes liées au stock subi par un magasin. Il y a deux types de démarque: la démarque connue (regroupant la casse, vol répertorié, …) et la démarque inconnue. La deuxième a pour origine aussi bien les vols que les erreurs attachées au maniement des produits (erreur de réception, comptable, caisse, ou les consommations sur place, …).