Chafing Dish Électrique
Qu'est-ce qu'un chafing dish et comment l'utiliser? Le chafing dish est un matériel professionnel qui sert de chauffe plat traiteur, et qui permet de maintenir des aliments ou un plat cuisiné à la température souhaitée sur tous les buffets de présentation: le bac gastro en acier inoxydable repose dans un récipient rempli d'eau, c'est le bac eau, qui est un bac bain-marie: c'est l'eau qui permet le maintien au chaud pour la présentation sur buffet. Le chafing dish ne permet pas de cuire les aliments, c'est une sorte de réchaud, et c'est l'eau du bac qui monte en température pour chauffer le bac avec le plat préparé en cuisine. Le chafing dish peut fonctionner avec des brûleurs spécifiques, commes les réchauds, ou avec une plaque à induction, ou tout simplement être électrique avec une résistance. Suivant la profondeur du bac gastro, vous aurez une contenance plus ou moins importante en litres. Il existe plusieurs formes de chafing dish, rectangulaires ou ronds. Les chafing dish rond sont plus adaptés au soupes et sauces, qui seront plus faciles à servir dans un bac arrondi.
Chafing Dish Électrique Recipe
Ainsi, les chafing dish disponibles au sein de notre gamme de matériel de restauration sont robustes et très faciles à nettoyer, deux qualités bien connues du mobilier inox. La présence d'inox garantit également le respect des normes d'hygiène gastronomique les plus strictes. Les chafing dish ne possèdent que des avantages, vous l'aurez compris, alors n'attendez plus, installez le vôtre sur votre table de buffet, sélectionnez la température qui vous convient (entre 30 et 90°) et laissez les invités profiter de leur soirée! Maintenir le chaud avec le chafing dish électrique L'utilisation d'un chafing dish va souvent de pair avec d'autres équipements de maintien au chaud tels qu'une armoire chauffante. Celle-ci vous permet en effet de tenir votre vaisselle au chaud afin d'offrir à vos clients et vos invités le meilleur de votre carte. Dans une assiette chaude, les plats conservent leurs saveurs plus longtemps. Découvrez le modèle d'un chafing dish électrique 1 600 W qui permet maintenir non seulement la température, mais aussi le sauveur.
Chafing Dish Électrique Set
Chafing dish électrique ronde Bain marie de table composé d'un récipient et d'un bac alimentaire Le bain marie de table proposé est composé d'un récipient pour l'eau qui accueille un bac alimentaire. Le bac alimentaire accueille des plats chauds. Ce chafing dish électrique de petite taille est très apprécié pour maintenir les plats au chaud selon le principe du bain-marie. Il convient de remplir toujours le récipient d'eau avec de l'eau chaude pour économiser du temps et de l'énergie. La remise du couvercle après chaque prélèvement d'une quantité permet d'éviter les pertes de température. Utilisation du chafing dish électrique ronde Le bouton de réglage de la température permet de choisir entre 8 niveaux pour la puissance de chauffe de l'eau du bain marie. La puissance maximale génère une température de l'eau du bac à environ 85°C. La sélection d'une position inférieure permet de réduire la température des plats. Le voyant rouge de contrôle de chauffe est allumé pendant les phases de chauffe.
Température minimale: température ambiante de la pièce Température maximale: 85 ° C Les documents sont disponibles et peuvent être téléchargés Télécharger Manuel Utilisation