Soupe De Fanes De Fenouil
orange? Source: JennyCuisineetPartage Crème de Fanes de Radis Tags: Pomme de terre, Entrée, Dessert, Échalote, Ail, Crème, Crème fraîche, Radis, Fruit, Bouillon, Volaille, Anti gaspillage, Légume, Aromate, Fane, Gousse, Fruit jaune, Soupe chaude Ingrédients pour 4 personnes:. les feuilles d'une botte de radis. 1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de volaille. 2 pommes de terre moyennes. 2 échalotes + 1 gousse d'ail.
Soupe De Fanes De Fenouil Un
Source: Thermominou Soupe de courge, poireau et pommes, au cari Tags: Soupe, Poireau, Entrée, Dessert, Pomme, Courge, Ail, Butternut, Fruit, Cari, France, Légume, Aromate, Réunion, Gousse, Europe, Curry et cari, Fruit jaune, Soupe chaude 1 petite courge butternut pelée et coupée en dés 1 gros poireau en rondelles 1-2 gousses d'ail 1-2 pommes pelées, en quartiers...
Cette année, on met de côté les classiques potage aux carottes, minestrone et vichyssoise. On propose plutôt ce velouté qui marie la courge Butternut au fenouil en parts égales. La saveur anisée de ce dernier est prolongée par le doux parfum de l'anis étoilé. En guise de finition, l'addition des fanes de fenouil hachées, de persil ciselé, d'huile d'olive et de grains de poivre rose concassés rehausse la présentation. Ingrédients Préparation 560 g (4 tasses) de courge Butternut, pelée, les graines retirées et coupée en dés (environ 1 courge de 1 kg / 2, 2 lb) 560 g (4 tasses) de fenouil coupé en dés (environ 1 gros bulbe) 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive, et plus pour le service 1, 5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes 2 anis étoilés 5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre rose concassés, pour le service (facultatif) Fanes de fenouil ciselées, pour le service Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir les légumes dans l'huile 10 minutes, sans les colorer. Ajouter le bouillon et l'anis étoilé.