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Voir aussi Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que! Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions. technique Pommes de terre rissolées La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne Tarte fine aux pommes La tarte aux pommes par excellence: une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre! pratique Noël sans stress Noël à préparer à l'avance, noël au Thermomix et noël économique. 3 thèmes pour une seule obsession: vivre un réveillon sans stress. Proportions et grammages des légumes Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet: entrée - plat - dessert Ustensiles Le couteau d'office Le prolongement de la main du cuisinier! recettes Des recettes à pleurer... Pour se régaler avec les oignons. La pomme de terre primeur est à l'honneur! C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter Plus de recettes Recette de tarte pomme-de-terre, oignon et lardons fumés de Oh la gourmande
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Aimer Commenter Voir la recette Oh la gourmande La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Une tarte salée bien gourmande qui plaira à tous Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de tarte oignons lardons Thermomix recettes de pomme de terre Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Tarte aux pommes de terre, oignon et lardons fumés! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Tarte tout chocolat qui déchire. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Une remise de 15% Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien. Couteau d'office Lire nos conseils d'achat de couteau d'office...
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Tarte carottes, pommes de terre, curry et amandes - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Carotte, Pomme de terre, Oeuf, Dessert, Beurre, Sel, Crème liquide, Oignon, Curry, Amande, Crème, Farine, Facile, Gâteau, Tarte, Salé, Thermomix, Fruit, Four, France, Pâte brisée, Épice, Robot Cuiseur, Légume, Aromate, Réunion, Allégé, Fond de tarte, Rapé, Fruit à coque, Europe, Chair, Pâte, Curry et cari Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour nos petits plats du soir, je suis tombée sur celle de Pascale Weeks. Tout pour me plaire dans cette tarte salée, des légumes, des féculents, du curry… Et j'y voyais également l'occasion de passer les petits-suisses sur le point de périmer dans le frigo… même si la recette d'origine n'en contient aucun! Allez on adapte un peu et surtout on se régale! J'ai opté pour une pâte aux petits-suisses, légère et croustillante, elle est aussi très facile à travailler. Je ne sais plus si je vous en ai déjà donné la recette… au cas où je vous la remets ici! Par contre, malgré la cuisson à blanc, la pâte manquait de cuisson en son milieu.
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Coupez la couenne en tous petits dés. Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en petits dés, lavez-les à nouveau et séchez-les dans un linge propre. Epluchez et émincez les oignons en petits dés. Lavez et séchez le persil et la ciboulette et hachez-les au couteau. Mettez à fondre la graisse de canard dans une grande cocotte et faites-y sauter les pommes de terre pendant 10 à 12 mn en remuant. Dans une poêle faites revenir rapidement les lardons puis ajoutez-les aux pommes de terre avec les oignons émincés. Laissez sauter encore 4 mn, salez, poivrez puis réservez. Dans un cul de poule, battez les oeufs entiers et les 2 jaunes, ajoutez la crème liquide, la crème fraîche, les herbes, salez et poivrez. Mélangez avec un petit fouet sans trop faire mousser puis incorporez cette préparation aux pommes de terre en vous aidant d'une spatule en bois. Préchauffez votre four à 180°. Etalez la pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule à tarte suffisamment haut pour ne pas avoir avoir à découper le surplus de pâte.
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Verser par dessus la préparation crème/oeufs. Recouvrir de fromage rapé et fourner 30 minutes. Laisser refroidir ou servir aussitôt. Annuler Envoyer à un administrateur
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Inciser le centre de la pâte pour faire une cheminée et faire des croisillons avec la pointe d'un couteau mais sans percer la pâte. Pour finir Faire cuire 1 heure à 1 h 15 à four chaud. La tourte est cuite lorsqu'elle est bien dorée et qu'un couteau plantée au cœur file comme dans du beurre. Servir chaude avec une salade d'endives.