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Médaillons de filet mignon à la plancha - Recette Ptitchef | Recette | Filet mignon, Recettes de cuisine, Cuisine a la plancha
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Assaisonner avec des herbes de provence et une petite pincée de sel car le chorizo est déjà salé. Replier et maintenir l'ensemble à l'aide d'un cure-dent. Faire cuire à feu doux sur la plancha des deux côtés (une poêle pour moi). - Préparation des galettes de pommes de terre Eplucher et râper les pommes de terre et réserver. Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter les pommes de terre râpées, le fromage râpé, et la farine. Bien mélanger et assaisonner avec le sel & poivre, l'ail & persil. Médaillon filet mignon plancha gaz. Faire cuire vos galettes de pommes de terres à la plancha de manière à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. - Préparation des tomates à la provençale Une fois lavées, couper les tomates en deux et les disposer sur la plancha. Arroser les avec l'huile d'olive. Assaisonner avec le sel & poivre puis l'ail & persil. Faire cuire jusqu'à ce que les tomates soient un peu fondantes. Voilà c'est terminé, il ne reste plus qu'à dresser l'assiette et se régaler!! - Préparation de l'ananas caramélisé Pour la petite histoire j'avais acheté un ananas frais mais il n'était pas assez mur donc j'ai utilisé l'ananas au sirop en boîte.
Laissez cuire dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6) pendant 30 à 35 minutes. Servez avec une sauce aux morilles par exemple. >> Retrouvez maintenant nos meilleures recettes de filet mignon Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. Marinade pour filet mignon de porc : recette de Marinade pour filet mignon de porc. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Encore plus de recettes Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
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remuer Envelopper les manches avec de l'alu Allumer la plancha 20 minutes avant la dégustation sur 1 feu réglé au maximum Vaporiser quelques pschitt d'huile et lorsque la plancha est bien chaude, ajouter les brochettes. Laisser cuire 2/3 minutes à feu vif puis les retourner et poursuivre la cuisson Allumer le 2ème feu à puissance max ajouter le contenu du saladier de légumes. Médaillons de filet mignon à la plancha. Puis éteindre le feu et mettre la cloche sur les légumes pour qu'ils poursuivent leur cuisson à l'étouffée Lorsque les brochettes sont cuites selon vos goûts, les retirer ainsi que les légumes Servir une brochette par personne accompagnée de légumes Déguster aussitôt Le conseil de Gut: La cuisson des brochettes est ajuster en fonction des goûts! Difficulté: Ce plat a été réalisé sur ma # Plancha®ENO Mania!! Publié par Gut Bienvenue! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées: Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication!
La première fois que j'ai réalisé ma salade de Haricots verts et fleurs de carotte que j'ai publiée hier, j'avais fait bien trop de légumes, je n'avais donc pas tout fait en salade! J'avais dans l'idée de faire des brochettes et de m'en servir en accompagnant. Seulement n'ayant pas prévu la réalisation de celles ci, je me suis posée la question comment faire ces brochettes? En regardant dans mon congélo (qui est toujours assez garni heureusement) j'ai vu que j'avais un beau filet mignon de porc. Et si je faisais des brochettes avec? Certes ce n'est en général pas l'utilisation que l'on fait avec mais pourquoi pas? sur ma # Plancha®ENO je ne prenais aucun risque, je savais que ce serait super! Médaillon filet mignon planchas. j'ai don coupé mon filet en petits cubes je les ai faits mariner dans de la sauce soja, du citron et de l'ail. Ces brochettes étaient vraiment extra! C'était tendre comme tout! Je me doutais que ce serait le cas mais pas autant! quelle bonne idée j'ai eu là, c'est la raison pour laquelle je vous la soumets car ça vaut vraiment le coup!
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Quoiqu'il en soit le budget est largement respecté et j'aurai même pu vous proposer une boule de glace à la vanille en accompagnement de l'ananas caramélisé mais lorsque j'ai fait mes courses il n'y en avait hélas plus dans le magasin.
Versez cette sauce sur la viande et disposez un morceau de gouda sur chaque médaillon. Étape 3 Enfournez le plat et faites gratiner sous le gril pendant 5 à 10 minutes selon votre four, en surveillant la cuisson. Servez 2 à 3 médaillons par personnes avec des tagliatelles (sans gluten) sur lesquelles on versera un peu de sauce. Voir les ingrédients Découvrez aussi...
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