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Voilà la raison pour laquelle ils sont qualifiés de juicers lents. Pour ce qui est du principe de fonctionnement, ils écrasent les végétaux en utilisant un système de rotation des engrenages. Et à la différence d'une centrifugeuse, les jus extraits des extracteurs par mastication sont plus goûteux et se conservent plus longtemps. Ces modèles font également preuve d'une grande polyvalence étant donné qu'ils peuvent servir à réaliser des pâtes, du beurre, des sorbets, etc. Les juicers hydrauliques ne sont pas encore très répandus mais pourtant, ils sont qualifiés comme étant les meilleurs équipements dans la gamme des extracteurs. Voilà la raison pour laquelle ils sont plus chers. Fagor - Extracteur de jus - FG478 - Extracteur de jus électrique - Rue du Commerce. Ces juicers découpent et grillent les préparations dans un vortex triturateur. Par la suite, les ingrédients seront placés dans un sac de toile puis mis sous une presse hydraulique. Cette dernière va exercer une énorme pression afin de produire un jus sans oxydation. Un extracteur ergonomique doit avant tout disposer d'un pied antidérapant pour garantir un meilleur confort d'usage.
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