Eau De Vie De Poire Williams Des Monts De La Côte D'Or
Réf. : POIRE DES MONTS D'OR J CARTRON Niché au cœur du meilleur terroir bourguignon sur le vignoble des Hautes Côtes de Beaune dans le hameau d'Orches, le verger d'où proviennent nos poires Williams est acheté dans son intégralité. La qualité sans équivalent de cette eau-de-vie est garantie par l'utilisation des meilleurs fruits, ceux de première ramasse réservés à la table, ajoutés à ceux de deuxième ramasse destinés à la transformation. Poire williams des monts de la côte d or g. La culture en plein vent sur des coteaux non irrigués apporte aux fruits une forte concentration en sucre et une vraie typicité. Description, € Dont écotaxe: € Au lieu de € Soit un total de:, € point(s) de fidélité 0 avis Donnez votre avis Envoyer à un ami Description LE SAVOIR-FAIRE JOSEPH CARTRON Les fruits sont cueillis, amenés à maturité, broyés et mis à fermenter. La fermentation, étape délicate, est menée en cuve et dure quelques semaines. Les deux distillateurs ambulants avec lesquels nous travaillons depuis des décennies vont ensuite procéder à la distillation qui s'effectue en alambic traditionnel en cuivre de type bourguignon.
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En quelques mots... La culture en plein vent sur des coteaux non irrigués apporte aux fruits une forte concentration en sucre et une vraie typicité. Acheter Eau de Vie Poire Williams Monts de la Côte D'Or, | Prix et avis sur Drinks&Co. À toutes les étapes de l'élaboration de cette eau-de-vie, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire, alchimie de trois savoir-faire indissociables: ceux de l'arboriculteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron. Les fruits sont cueillis, amenés à maturité, broyés et mis à fermenter. La fermentation, étape délicate, est menée en cuve et dure quelques semaines. Les deux distillateurs ambulants avec lesquels nous travaillons depuis des décennies vont ensuite procéder à la distillation qui s'effectue en alambic traditionnel en cuivre de type bourguignon. Ce sont des hommes d'expérience qui travaillent (ils aiment à le dire eux-mêmes) à l'oreille, à l'oeil et au toucher.
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Conseils Accord: Température de service: A boire à partir de: Maintenant A boire jusqu'à: Longtemps Dégustation Caractéristiques: A l'oeil: Belle limpidité et brillance remarquable., L'eau-de-vie est incolore et cristalline. Les larmes sont soutenues, serrées sur les parois du verre. Belle limpidité et brillance remarquable. En bouche: L'attaque est racée. Poire Williams des Monts de la Côte d'Or Cartron - Eaux de vie - Spiritueux - Librairie Cave de Maurin. Texture grasse, soyeuse et suave construite sur la finesse et l'élégance. La bouche ne brûle pas. La magie du terroir marque son empreinte par une longueur en bouche éternelle et supérieure à 25 caudalies. Informations Spiritueux: Marque: Cuvée: Région: Pays: Bio: Non Format: Contenance: Taux d'alcool: 49% Référence: CARTRONCOTOR070