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Ce courson sert essentiellement à apporter du bois pour la taille de l'année suivante, mais des grappes de raison peuvent apparaître également sur cette partie. Dans les parcelles les plus prestigieuses de Bourgogne, on descendra même à des niveau aussi faibles que 30 hl/hectare, en particulier dans les zones d'appellations Grand Crus, dont les cahiers des charges des appellations (gérées par l'INAO) imposent ce type de rendements pour garantir la qualité. Exemple de limitation de rendement avec ce cahier des charges de l'appellation grand cru Romanée Conti publié par l'INAO, qui demande un rendement visé de seulement 35 hl/hectare: VIII. -Rendements. ― Entrée en production 1°- Rendement Le rendement visé à l'article D. Taille de la Vigne en Bourgogne. 644-25 du code rural est fixé à 35 hectolitres par hectare. Pour télécharger le document complet: cahier des charges Romanée Conti
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Elles sont orientées au levant, parfois légèrement est-sud-est. « Perle du milieu » du collier bourguignon, Vosne-Romanée ne se contente pas d'un carré d'as. 6 Grands Crus dont la gloire est universelle! Les moines de Saint-Vivant de Vergy (Cluny) et les cisterciens de Cîteaux ont entrepris de mettre en valeur ces terroirs d'exception il y a un millier d'années. Le prince de Conti offrit même son nom à l'une de ces vignes qu'il épousa pour toujours (1760). Romanée-Conti est l'une des merveilles du Monde (monopole depuis toujours). Vigne en tache cote d or les. A ses côtés, Romanée-Saint-Vivant rappelle le souvenir de ce monastère des Hautes Côtes en pleine restauration de nos jours et où conduit un sentier partant du Vendangeoir à Vosne-Romanée. La Romanée en monopole, comme La Tâche et La Grande Rue. Le Richebourg enfin: son nom emplit le verre à lui tout seul. Terroirs Romanée-Conti repose sur des sols bruns calcaires fortement argileux (60 cm). Romanée-Saint-Vivant possède des sols voisins mais plus profonds (90 cm).
La convention collective du 21 novembre 1997 (IDCC 8262) des exploitations et entreprises agricoles de Côte-d'Or, Nièvre et Yonne a donc perdu au 1 er avril 2021 son titre de convention collective pour devenir un accord collectif autonome étendu. Tout comme la convention collective des exploitations de Saône-et-Loire du 1 er janvier 1977 modifiée. Cela signifie que ces accords collectifs autonomes continuent de s'appliquer, pour les dispositions plus favorables que celles prévues dans la CCN PA/Cuma. Un travail fastidieux de comparaison doit donc être effectué par les employeurs entre ces deux textes, pour savoir quelle disposition s'applique. Qu'en est-il des annexes prévues dans les accords collectifs autonomes? Vigne en tache cote d or g. Les annexes prévues dans l'accord collectif du 21 novembre 1997 pour la Côte-d'Or font partie intégrante de cet accord et de ce fait demeurent applicables selon leurs conditions. Toutefois, concernant l'annexe II relative au contrat à la tâche, une problématique importante est posée.