Galette De Pomme De Terre Monsieur Cuisine
Et voilà, quand les courgettes commencent à pointer le bout de leur nez dans le jardin, je les sers à toutes les sauces sur ma table. Monsieur Cuisine en folie avait envie de galettes de pommes de terre, il les a eues, mais avec une jolie couleur verte! 😉 Une recette facile, et je vous donne ma petite astuce pour que mes galettes aient une jolie forme régulière. Je mets dans ma poêle mes petits cercles à tartelette et je les remplis tout simplement. Quand elles sont bien dorées d'un côté, je retire le cercle et je n'ai plus qu'à les retourner à l'aide d'une spatule. Et voilà comment obtenir des galettes bien régulières de la même taille, ce n'est pas plus compliqué que ça! Ingrédients: – 2 courgettes – 2 petites pommes de terre – 2 gousses d'ail – persil – 1 oeuf – 50 g de comté râpé – sel, poivre Laver les courgettes et les râper finement. Les égoutter en les serrant entre vos paumes de main. Eplucher les pommes de terre et procéder comme avec les courgettes. Croque monsieur de pomme de terre - Rachel Cuisine. Eplucher les gousses d'ail et les écraser au presse-ail.
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Mettre les courgettes hachées dans une passoire avec 2 pincées de sel et les laisser dégorger. Entre-temps, éplucher les carottes et les couper en tronçons de 3 cm, puis les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 10 secondes/vitesse 6. Pousser les carottes vers le fond du bol mixeur. Presser les morceaux de courgette dans la passoire pour exprimer le plus de jus possible. Les ajouter aux carottes avec les œufs, la farine et la coriandre, puis remettre le gobelet doseur. Mélanger avec le programme Sens inverse/25 secondes/vitesse 3. Ajouter ½ c. c. de sel et 1 pincée de poivre, puis remettre le gobelet doseur et mélanger avec le programme Sens inverse/30 secondes/vitesse 1. Façonner des galettes avec le mélange et les faire dorer des deux côtés à la poêle dans 2 c. Galettes de pommes de terre - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. s. d'huile chaude. Ajouter de l'huile si besoin. Servir avec la sauce.
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Laver le persil et le ciseler finement. Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule. Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec 2 cs d'huile. Déposer une généreuse cuillère à soupe de préparation et l'aplatir sur une épaisseur de 1, 5 cm. Faire cuire à feu moyen en retournant régulièrement.
Dans ma rue ma copine Josy qui est d'origine berrichonne m'a donné la recette de ce plat et je l'ai adapté à notre régime alimentaire.