Poulet À L'angevine - Recette - Difficulté : Facile
Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter les pommes de terre dans la cocotte et laisser finir la cuisson soit 25 minutes. A la fin de la cuisson, retirer les morceaux de poulet, les pommes de terre, les champignons et les oignons et réserver dans un plat. Ajouter la crème fraiche et laisser réduire pendant quelques minutes. Saler et poivrer si nécessaire. Verser la sauce dans le plat et servir aussitôt. Poulet à l angevine. Dégustation Le poulet à l'angevine se déguste avec un vin blanc sec d'Anjou. Notez cette recette: Loading...
Poulet À L Angéline Mélin
Alliances mets et vins Choisissez un vin blanc sec au palais frais et fruité montrant une belle ampleur. La fraîcheur du vin prépare le palais à une dialectique des plus compliquées. Le vin va se plaire avec la viande: il la parfume, elle l'étoffe. Poulet à l angéline mélin. Mais de la sauce ou du vin, qui sortira vainqueur? La carte des vins est aussi ample! Bien entendu un Anjou blanc à cépage Chenin, mais un Chardonnay bourguignon, un Côtes du Jura, un Muscat sec alsacien, un Sauvignon septentrional sont tous les bienvenus à ce festin – Si votre préférence va vers un vin rouge, choisissez-le ample et fruité (à prédominance Gamay, Pinot noir ou Cabernet Franc).
Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects. Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous Les terroirs de la poularde à l'angevine