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En effet, l'arôme de la Saison Dupont est un mélange d'agrumes (pamplemousses rouges et oranges, zeste de citron), de tarte à la banane, d'épices (girofle, muscade, poivre), de nuances florales et herbacées. À s'y pencher de plus près, l'arôme rappelle les pâtisseries, les épices légères ou encore l'odeur subtile des raisins blancs. La Saison Dupont distille un goût piquant très perceptible avec une douceur palpable et une note sèche et herbacée. Enfin, on ne peut s'empêcher de remarquer une amertume notable dans l'arrière-goût. En raison de son goût sec et frais, du pourcentage d'alcool et de l'arôme relativement bas, cette bière est facile à boire. Ensuite, comme toutes les bières Dupont, la Saison Dupont est fermentée avec la souche de levure. Cela lui confère un caractère distinctif et reconnaissable. Elle est brassée avec du malt pâle et de grandes quantités de houblon Styrian Goldings et Kent Goldings. La brasserie Dupont utilise sa propre souche de levure exclusive. Sa particularité étant que les boissons subissent une seconde recommandation en bouteille.
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La Saison Dupont Bio 1 est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille. Créée en 1990, elle fut avec la Moinette Bio 1 une de nos deux premières bières biologiques. Sa production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®. La Saison Dupont Bio 1 est une bière très désaltérante, particulièrement sèche et amère. Les notes d'agrumes (principalement pamplemousse) que l'on y trouve renforcent encore cet aspect désaltérant. La longue refermentation en bouteille en fait une bière fort complexe mais très légère. 1 Contrôle BE-BIO-01
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La brasserie Dupont est une brasserie familiale et indépendante reconnue principalement pour sa Saison Dupont, une bière fraîche et désaltérante déclarée meilleure bière du monde par Men's Journal en 2005. Depuis 1990, elle produit des bières biologique portant le label Biogarantie® notamment la Moinette Biologique ou la Bière de Miel biologique. Avec un volume annuel d'environ 20 000 Hectolitres, la brasserie offre une gamme de bière typées et traditionnelles, brassées par l'ingénieur Brasseur Olivier Dedeycker depuis 2002, ayant déjà remportées de nombreux prix. La brasserie a notamment été reconnue comme une des 10 meilleures brasseries du monde au World Beer Championship de Chicago en 1997. Depuis 1995, la brasserie comprend également une fromagerie avec des fromages de lait de vache d'une ferme locale. Elle offre un carré à la Moinette, des pâtes pressées à la Moinette et un fromage à la Saison Dupont. Soyez donc séduits par la " Bons Voeux " une bière créée en 1970 et offerte en remerciement aux clients les plus fidèles de la brasserie.
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Description La Saison Dupont est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille. En 1844 déjà, cette bière était brassée l'hiver dans notre ferme-brasserie et servait à désaltérer les ouvriers agricoles. Aujourd'hui considérée comme « la classique des Saisons belges », cette bière représente une partie importante de nos exportations et acquiert peu à peu une notoriété méritée sur le marché belge. Bière d'un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, à l'amertume bien prononcée, sèche et très désaltérante comme elle l'était à l'origine. Notre sélection de levures lui confère des arômes et un goût bien typés. La vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger longtemps dans votre cave, aboutit à une bière complexe et très aromatique. Dégustation A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner des repas tels que moules, anguilles au vert, asperges, plats étuvés, grillades, …
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D'une couleur ambrée, elle offre au nez des arômes de houblon et d'agrumes avec une pointe fumée. En savoir plus | Ajouter au comparateur 6, 70 € Bière Dupont Moinette Blonde - 75cl La Moinette Blonde est une bière de fermentation haute de la brasserie Dupont qui est ensuite refermentée en bouteille. Créée en 1955, elle est nommée d'après la déformation du vieux français "moëne" qui voulait dire marécage ou lieu humide, une caractéristique de sa région de production. Lors de sa création, elle était nommée "Abbaye de la Moinette" avant de devenir "Moinette" en 1980. D'une robe blonde aux reflets cuivrés, sa mousse offre des arômes de houblons frais. 2, 70 € 4, 20 € Bière Saison Dupont - 75cl La Saison Dupont est une bière blonde de fermentation haute puis refermentée en bouteille créée en 1844. D'une robe blonde aux reflets cuivrés, cette "classique saison belge" est coiffée d'une belle mousse blanche aux arômes houblonnés. 5, 30 € Bière Moinette Bio - 75cl La Moinette Biologique est, comme son nom l'indique, une version bio de la Moinette Classique, une bière blonde de haute fermentation et refermentée en bouteille.
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Cela explique, entre autres, pourquoi il est recommandé de servir cette variété à 8-12°C. Enfin, la bière Saison Dupont se déguste mieux avec de nombreux plats connus. Au nombre de ces mets, on peut citer les salades, les plats de grillés, le poulet et la volaille, les poissons blancs et gras ainsi que les fromages dans leur diversité. Les déclinaisons de la Saison Dupont La Saison Dupont Bio est une bière très désaltérante. On y retrouve des notes d'agrumes et sa longue refermentation en bouteille en fait une bière très complexe. On retrouver ces mêmes arômes dans de nombreuses variations de la bière dont: La bière à fermentation haute Moinette Blonde, titrant 8. 5%; Le breuvage biologique Saison Dupont Bio avec un taux d'alcool de 5, 5%; La Saison Dupont Cuvée Dry Hopping, bière jaune d'or avec un taux d'alcool de 6, 5% Quoi qu'il en soit, les plus grands succès de la Brasserie Dupont sont sans conteste la Moinette Blond et la Saison Dupont. Le second étant particulièrement populaire en Amérique.